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标题: 流言粉碎机洗衣粉能炸油条吗 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2011-12-4 15:51 标题: 流言粉碎机洗衣粉能炸油条吗

流言　　很久以来城市中都流传着这样一个传说：有不法商贩会在炸油条的面粉里放适量洗衣粉，这样炸出来的油条色泽金黄，断面空洞大，甚至顺光时还可见亮晶晶的颗粒。
　　结论
　　理论和实验都表明，洗衣粉不能代替传统成分炸制油条。那么洗衣粉炸油条的传说由来已久，它到底是怎样产生的呢？有人认为可能是因为明矾、小苏打、盐和水混合产生的泡沫和洗衣粉产生的泡沫很像，由此使顾客产生误解；也有人指出，是因为某些不法商贩用工业泡花碱（洗衣粉原料之一）替代小苏打制作油条，于是就传出了洗衣粉做油条的说法。对于后者，使用非食用物质来代替食品原料，永远是黑心商人的“致富通道”，需要执法部门严加监管。

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