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标题: 沪上"黑暗料理街"粉丝多香味怪味混杂让人皱眉 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2011-5-26 17:41 标题: 沪上"黑暗料理街"粉丝多香味怪味混杂让人皱眉

图片说明：一到晚上，枣阳路上的夜市就很热闹

图片说明：小摊摆到了马路上，把车道都给堵了

图片说明：光顾大排档的主要为年轻人

图片说明：小摊贩随手把垃圾扔在地上

　　东方网记者乔礼、曹磊5月25日报道：肉夹馍、香辣虾、锅贴、蒜香生蚝……每天傍晚5点过后，华东师范大学后门的枣阳路上一派热闹，来此大快朵颐的青年男女络绎不绝。而在一些网上论坛中，这样的小吃街却被网友封为上海“黑暗料理街”——无证摊位多，生意很兴旺，味道很诱人，卫生不忍看，这是“黑暗料理街”共同的特点。
　　
　　“黑暗料理街”粉丝多
　　
　　上海市曾经著名的黑暗料理街，你去过哪几条？”在某社交网络一项火热的投票中，枣阳路、临汾路、寿宁路、通北路等热闹的小吃街都榜上有名，不少网民都表示，他们都是这些料理街的常客，在食品安全引起全社会关注的当下，很多“馋猫”既对这些小吃街更是“又爱又恨”。
这些沪上“著名”的“黑暗料理街”拥有大量粉丝群，不少人表示，就喜欢这些小吃街的热闹和美味，“吃大饭店没有意思，大排档多给力！”有人还说，像高校边上的小吃街，给予他们更多的是青春的回忆。虽然如此，但是夏天到了，东方网记者实地探访后发现，“黑暗料理街”的卫生状况仍然暴露出了很大的问题。
垃圾乱扔味道实在不好闻
烧烤摊、炒饭摊，还有打着各式旗号的南北小吃摊，盘踞在枣阳路上，每晚奏响“锅碗瓢盆交响曲”。随着夜幕降临，这里的空气中弥漫着烧烤煎炸的油烟味，而在天气渐渐转热时，油烟味中又混合着垃圾腐败的味道，闻起来相当难受。不少摊贩为了做生意方便，把厨余垃圾随手扔在地上。“这边吃着饭，那边就是垃圾堆。”一位正在吃着烧烤的市民笑着说。而垃圾堆上也渐渐地吸引了不少苍蝇光顾，卫生很成问题。
东方网记者看到，由于人流量大,各种小吃摊、杂货摊把整条马路堵得水泄不通。来这里吃饭的大多为年轻人，而附近的高校学生也成了夜排档摊主们稳定的客源。满眼望去，摆在马路两旁的xx烧烤、xx炒饭等摊点都是无证经营的流动摊点。
烧烤竹签疑似重复使用
每个烧烤摊位都需要大量的竹签把食物串起来，那么这些竹签会否成为传递病菌的工具呢？东方网记者看到，不少新鲜食物包裹下的竹签都是黑黄色的，看起来有明显烧过的痕迹。一般来说，小贩们都会带大量串好的食物前来做生意，很少会当场串，但一位曾经亲眼见到小贩现场串肉串的市民告诉东方网记者，会有一个大盆子里装满了竹签，很多人一起忙着串肉、蔬菜。“他们手上的竹签都黑乎乎的，看了以后就会有不想吃的感觉。”
不过，东方网记者询问了几个小摊贩的老板，他们均表示不会重复使用竹签，还称菜串放在锅里煮、油里炸以后就会起到消毒作用。一些吃烤串的市民表示，由于东西可口，自己并不会考虑太多卫生的问题。“难得吃一点，不要经常吃就好。”这是大家说的最多的话。
而一位义务人员表示，像这样反复使用回收的竹签，存在着严重的卫生隐患，可能引起腹泻、肠炎、胃疼、痢疾、甲肝等各种疾病，严重者会引起癌变。
　　

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