〖嘉城社区网〗 - Powered by Discuz! Board

标题: 沪大多数火锅店不愿亮锅底理由是担心吓跑食客 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2011-5-24 10:01 标题: 沪大多数火锅店不愿亮锅底理由是担心吓跑食客

国家食药监局要求本月底，自制火锅底料的餐饮单位必须公示使用的食品添加剂名称。《上海商报》报道，尽管“大限”将近，但沪上绝大多数火锅店迟迟不愿亮出“锅底”，理由主要是“涉及商业机密”、“担心吓跑食客”。对此，食药监管部门相关负责人解释，要求公布添加剂成分并不等于公布具体配方。火锅的酱料和底料由很多种成分调制而成，还涉及到每种成分添加量的问题，只公布添加剂的名称，不会导致配方泄密。商家以保密为由拒不公开的言论，站不住脚。

作者: 鱼片 时间: 2011-5-24 12:39

外面的火锅还是少吃点为好

欢迎光临〖嘉城社区网〗 (http://162.218.51.55/)