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标题: "DIY族"自种果蔬求健康发豆芽、制酸奶成为新时尚 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2011-5-1 12:09 标题: "DIY族"自种果蔬求健康发豆芽、制酸奶成为新时尚

据《东方早报》报道，你尝试过在家DIY做酸奶、发豆芽、种萝卜的新时尚吗？近日，记者在各大生活美食论坛发现，为了吃得更加经济健康、安全营养，不少市民纷纷选择返璞归真，在家自种蔬果、自制食品，亲自动手感受不一样的生活乐趣。　　DIY小家电网上热卖 　　记者在淘宝网上看到，销量最好的豆芽机在一个月内成交了514件，而销量最好的酸奶机一个月内的成交量竟高达2195件。不少网购者表示，这样能够方便在家自己动手制作食品的小家电用着很实惠，想帮长辈或同事再代购几台。同类的米酒机、冰激凌机也广受欢迎。　　在浦东上班的王颖在家自己做酸奶已经有好几年了，“以前是把鲜牛奶和酸奶混合后放在温热的水里自然发酵，现在有了酸奶机，更方便一些，将适量菌种倒入牛奶里插上电源就好了。”王小姐说，“现在外面那种厚质的，卖得较贵的老酸奶，据说都添加了果胶、明胶、琼脂等凝胶剂，要说健康还是自己做的最新鲜卫生，刚做好的酸奶有一股天然的乳香，甜度、口味也可随心情改换。” 　　都市家庭回归田园 　　除了“自制食品族”做豆腐、腌泡菜、蜜果酱外，“自种蔬果族”也忙得不亦乐乎。论坛里藏龙卧虎：有人用纸箱种上了蒜苗、黄瓜；有人泡软了咖啡豆种下，期待运气好的话下个月可发芽。　　此外，像碧玉黄瓜、迷你番茄、五彩辣椒等品种也很适合家庭栽种。　　家住长寿路的单国焱先生，前阵子从某生物科技公司的网站上买来了一包萝卜种子，交给小学一年级的小孙子，让他记录下萝卜幼苗的生长过程。萝卜成熟后，全家人一起品尝。单先生说，小萝卜口感爽脆，滋味自然与菜场买的萝卜不同，是名副其实的无公害蔬菜，既吃得放心，也让孩子了解到农作物的生长过程，一举两得，下次再尝试种小麦和空心菜。这种新型蔬果种植模式无需培土，只要在种植机内放入种子和清水，机器可保持适宜的温度湿度，促进蔬果生长，让都市家庭回归田园生活。　　◎教你DIY发豆芽 　　材料：绿豆、塑料容器、遮阳布；　　步骤：1.绿豆筛选好，泡24个小时，直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽；　　2.塑料容器底下钻个小洞，把泡好的绿豆放入容器内，留出豆芽的生长空间；　　3.绿豆上铺上遮阳布；　　4.每八个小时浇一次温水，一个礼拜左右发芽完成。

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