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标题: [美食] 懒人烧菜了!牛牛的烹饪现场直播 [打印本页]

作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:04     标题: 懒人烧菜了!牛牛的烹饪现场直播

本帖最后由 牛牛小无敌 于 2010-10-18 21:22 编辑

隔壁楼的一个邻居送了我和另外一栋楼一个邻居(网名:高跟鞋)每人两包鱼糕。鉴于高跟鞋昨天已经按照正常食谱烧了个传统先蒸后加浇头的做法。嘿嘿,其实我的改良也就是把蒸变成了炸,把浇头烧成了糖醋的。废话不说,上pp咯~
平时很少做家务,为了不洗碗,每次都是弄很简单的菜哈哈哈。

出于对59号邻居小苏的感谢,上一张pp。感谢他送的食材~~


我把鱼糕切成了菱形……原谅我这个人比较喜欢搞点花头哈哈哈。


然后再切片。注意:我把切下来的边角料摆成了孔雀尾巴,或者你也可以想像成饼图。


接着开始准备配料。其实葱我没用到,只用到了几片爆油的生姜。胡萝卜……哎……其实只用了真真一点点。


抓了把鸡毛菜泡在水里,还有弄了点我妈妈朋友送的开洋。ps:其实还有一个香菇我忘记拍了,原谅我的健忘谢谢。

未完……
作者: sallychow    时间: 2010-10-18 21:12

为啥我看不到图片
作者: bobbyxi    时间: 2010-10-18 21:15

偶也看不到!~~
作者: sallychow    时间: 2010-10-18 21:20

恩,什么新浪图片
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:23

我重新编辑过了,应该可以看的到了。
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-18 21:24

哈哈,你们怎么不点进去看博客上的帖子啊? 我还看到小牛牛的真人兽pp啦!
作者: bobbyxi    时间: 2010-10-18 21:26

什么都能拍下来哦~~俺咋从来没这习惯咧~~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:26


鉴于高跟鞋同志告诉我,她觉得这个鱼糕里面粉太多没有什么嚼劲。所以我放弃传统做法,准备当臭豆腐这么炸。反正谁让这里面的面粉多了点呢,从理论上想像来说,应该会比较脆。



用文火慢慢煎,里面还飘了几个生姜片。开始有点金黄了。



各位看官:细心的人会发觉,这个鱼糕它……有一点点缩水了。



出锅后摆了个盘,为了突出成就感,我特地挑了个最傻的盘子来装。

未完……
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:27

发图真是个耐性活。。。。。接着发~~~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:31


我可爱的鸡毛菜被我搞成了麻绳,鸡毛菜炒的时候扔了片生姜进去,貌似吃口没有什么菜腥气了。可以说是清新脱俗呀……自我陶醉中。



浇头是糖醋的,其实就是生粉兑水浇在炒的菜里再炒炒放点佐料而已。味道不错~~~可是我老爸完全不给面子一口都没吃。


什么?如果你觉得我烧的不好,至少我们家旺财可是第一时间扑上来的。



其实浇头还一小部分在锅里,如果都倒进去,那我摆的那些花头就白搞了。全都变成杂菜了。

未完……还有点评~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:32

真佩服自己,真tm有耐心。平时洗个碗都不高兴¥%*,归结为一点:平时不做事,偶尔做一下就觉得很新鲜。
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:38


为了躲避我们家旺财,我特地把菜搬到房间里来吃独食。谁想到狗旺财居然尾随跟了进来%……


先说说这个开洋。到底是我的大爱呀。。。。一个字:鲜!




关于香菇。还是一个字:香!……关键是我烧的好,hoho,我自娱自乐的精神貌似比以前提高了不少。



好了,开始点评鱼糕。话说我们家烧菜是不放味精的,这次也不例外。这块简直外酥里嫩,鲜香宜人。。不过还是摆脱不了里面有点点面粉的事实。不过就像苏tx说的,毕竟不是现做的,所以可以理解。不过苏同学描述的现做的美食很诱人的说……ps:软绵绵的东西除了糯米,其他多数都觉得不太适合年轻人。

未完……马上就大结局了!敬请期待~
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-18 21:38

真佩服自己,真tm有耐心。平时洗个碗都不高兴¥%*,归结为一点:平时不做事,偶尔做一下就觉得很新鲜。
牛牛小无敌 发表于 2010-10-18 21:32
恩 要么不做 做起来还挺像样子的呢
作者: toywong    时间: 2010-10-18 21:41

到底好吃不好吃啦
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 21:41


要提醒的是:我光顾着拍照,到最后这鱼糕慢慢就不脆了。所以要尝鲜就得抓紧!!!



点评一下小小鸡毛菜:今天纯粹吃饱撑的,围了一圈在旁边。我终于体会到为什么饭店的菜那么贵了,围一圈是要一点点耐心的。如果没有耐心……就变成菜泡饭了。



说到这个胡萝卜,我从小就不喜欢吃熟的胡萝卜。不过今天糖醋口味的我可以接受。

烧菜有时候就跟做事一样,拖拖拉拉就会延误最好的时机。额……其实我想掩盖一个事实:因为要一气呵成,所以漏拍了很多照片,sorry,sorry!


the end~
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-18 21:49

到底好吃不好吃啦
toywong 发表于 2010-10-18 21:41
方腿肉吃过伐啦?带有鱼味道的方腿肉~
作者: 铜川路    时间: 2010-10-18 21:51

装盘的水平不错
作者: 潜规则    时间: 2010-10-18 21:52

装盘的水平不错
铜川路 发表于 2010-10-18 21:51
我也觉得装的不错
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-18 22:01

我说这个青菜嗲,搞来像麻花~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 22:01

太感动了。。。。有人表扬我了~~~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-18 23:05

其实味道还可以,高跟鞋,你回去也可以试一下油炸一下,就没有那么软的面粉感觉了。
作者: eric_lee    时间: 2010-10-18 23:37

虽然菜只有一个,过程也比较简单

但是LZ写这个帖子很用心~~嗲!
作者: 章麦麦    时间: 2010-10-18 23:56

这个你明天带饭去公司伐?我去找你吃饭
作者: suya923    时间: 2010-10-19 08:24

感谢牛牛和高跟鞋的照片和评价,春节我回家过来带点菜市场的正宗鱼糕过来!
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-19 08:38

这个你明天带饭去公司伐?我去找你吃饭
章麦麦 发表于 2010-10-18 23:56
昨天上网找你,你去四期兜兜就再也没开电脑。那盘子东西都被夯光了,连渣都没剩。
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-19 08:41

感谢牛牛和高跟鞋的照片和评价,春节我回家过来带点菜市场的正宗鱼糕过来!
suya923 发表于 2010-10-19 08:24
期待你说的现做美味哈哈哈哈
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-19 08:57

昨天上网找你,你去四期兜兜就再也没开电脑。那盘子东西都被夯光了,连渣都没剩。
牛牛小无敌 发表于 2010-10-19 08:38
哇,你俩是一个单位的同事啊?
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-19 08:57

其实味道还可以,高跟鞋,你回去也可以试一下油炸一下,就没有那么软的面粉感觉了。
牛牛小无敌 发表于 2010-10-18 23:05
好滴,还有一包没做呢~
作者: 高跟鞋    时间: 2010-10-19 08:59

期待你说的现做美味哈哈哈哈
牛牛小无敌 发表于 2010-10-19 08:41
含蓄点~~~  为毛现在的小姑娘笑声总是这么热烈呢?
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-19 08:59

哇,你俩是一个单位的同事啊?
高跟鞋 发表于 2010-10-19 08:57
麦麦是四期的嘿嘿嘿……这样够含蓄了吧。
作者: 车行天下    时间: 2010-10-19 09:10

貌似很好吃啊
作者: 考拉    时间: 2010-10-19 21:47

赶上大厨了
作者: 章麦麦    时间: 2010-10-19 21:53

昨天上网找你,你去四期兜兜就再也没开电脑。那盘子东西都被夯光了,连渣都没剩。
牛牛小无敌 发表于 2010-10-19 08:38
其实我一直默默的注视着你。。。
我隐身的 你要呼唤我的啊
作者: eric_lee    时间: 2010-10-20 11:37

其实我一直默默的注视着你。。。
我隐身的 你要呼唤我的啊
章麦麦 发表于 2010/10/19 21:53
说得好恐怖啊。。。。
作者: 车行天下    时间: 2010-10-20 11:41

其实我一直默默的注视着你。。。
我隐身的 你要呼唤我的啊
章麦麦 发表于 2010-10-19 21:53
还要发个招魂帖
作者: 陸小哇    时间: 2010-10-20 12:02

我看不到图片!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: alafate1129    时间: 2010-10-21 11:37

颜色不错,那个包装怎么看起来像湘女尸啊~我盗墓笔记看多了
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-21 20:10

我看不到图片!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
陸小哇 发表于 2010-10-20 12:02
小哇同志,建议你刷新一下,应该可以看的到。其实我烧的菜味道只能说是一般般,绝对到不了欲罢不能的境界。就是喜欢出点花头,弥补技术上的缺憾。讨个巧而已~
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-10-21 20:13

颜色不错,那个包装怎么看起来像湘女尸啊~我盗墓笔记看多了
alafate1129 发表于 2010-10-21 11:37
米有看过这个片子。我昨天有看一本小说的介绍,很恐怖的:一具尸体倒在血泊中,他的头颅却在另一边……布满无数枪眼,被打的血肉模糊………。然后………………我就把它关掉了!我胆子小经不起吓。
作者: Jeffrey239    时间: 2010-11-4 17:16

不错呀,不错,比我的手艺好.
作者: Jeffrey239    时间: 2010-11-4 17:16

至少,偶编不出来哪个麻绳
作者: 牛牛小无敌    时间: 2010-11-11 19:46

至少,偶编不出来哪个麻绳
Jeffrey239 发表于 2010-11-4 17:16
为了编这个麻绳还是费了小会功夫
作者: serioussam    时间: 2010-12-10 15:34

不错,我可以来吃吗
作者: candy0129    时间: 2010-12-10 17:58

没想到牛牛的厨艺那么厉害
作者: yukyyang    时间: 2010-12-20 18:27

好有大厨的感觉 ,怎么把菜摆得这么好看
作者: brett80    时间: 2010-12-20 22:10

老帖新看,看的有点饿了。。
作者: 爱轩之雨    时间: 2011-1-4 19:49

色样那叫一个赞




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