标题: [美食] 吃遍上海小吃 [打印本页]

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作者: 路见不平    时间: 2010-8-13 22:47     标题: 吃遍上海小吃

黄浦区:
  > 广东路浙江路口烤羊肉2元； > 浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的)；
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云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串;
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云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7元；小绍兴鸡鸭血汤3.5元；三八旅社小龙16个 3.5元；云南路上(或者附近？不太认路)汤团是一流(是家很小的店面)
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  > 山东路近福州路仁济医院麻辣烫；(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜)：
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  > 来福士广场地下一层的云南美食林米线；
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  > 董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只；原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨；飞龙生煎(个大汤足味美)；
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  > 董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只(肉、豆沙、芝麻)； > 董家渡路蔑竹路麻辣烫；
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  > 文庙西北狼烧烤鸡心；  > 寿宁路小龙虾(把经去掉的)；
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  > 人民路(沪南电影院对面)牛肉汤2块(牛就像自己家里养的一样)； > 复兴东路近光启路三角串；
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  > 南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证)；
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  > 黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊
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  > 福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流哦，还有小笼味道也不错
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  > 汉口路山东路 过桥米线 就在新旺这里 10元就够了
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  > 武进路河南路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！特色潮州卤味，味道不错，色米就...价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的！
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  > 河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃！
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卢湾区：
  > 蒙自路尤鱼面； >
肇周路济南路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块(纯手工酿造)；
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  > 肇周路建国新路咸豆酱+油条(大碗的1.2元,小碗8角,油条6角)； > 复兴路大肠面；
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人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块；> 马当路建国路小辣椒炸猪排4块；
  > 建国东路25号(近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟)党氏宁夏大碗羊肉面食馆 简介：店不大，但羊肉新鲜，卫生，荞面口感也不错羊肉每天(凌晨银川河东机场——中午上海虹桥机场——下午本店)新鲜运来
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  > 雁荡路14号(近淮海路口) 味香斋 推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围：路边小店、一个人就餐。
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  > 嵩山路65号(近淮海中路口)　　神州豆浆大王 推荐：生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。 氛围：一个人就餐、路边小店。
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  > 卢湾区思南路19号(近淮海路) 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围：路边小店、一个人就餐、二三人小坐
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作者: 路见不平    时间: 2010-8-13 22:48

徐汇区：
  > 万体馆近龙华龙三新村麻辣烫；> 龙华的易初超市边烧烤；
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  > 复兴路襄阳南路(近永嘉路)串串香麻辣烫(加麻酱的很特别)宫爆鸭；
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> 永嘉路襄阳南路上的麻辣烫(有花生酱很神奇的)，再往襄阳路走点"老地方"的面馆炸猪排5元；"东方红"奶茶(不知道比避风堂好吃多少来)；
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  > 弘基广场烤羊肉(个人觉得味道比广东路的那个烤羊肉串还要好一点)
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  > 浦北路上的烧鹅(老板请给我推广费，都帮你找了N多下家了)
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  > 大木桥路斜土路，金色港湾的红火锅(斜土路清真路之间)香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚，肉质鲜美，椒盐味和卤味的也不很不错，颇具川味特色。
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  > 龙华西路天钥桥路路，大脚丫鞋城对面的新疆小饭店(龙华烈士陵园附近)。一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。非常地道的新疆原味饭店，老伴叫买买提艾利，不会写汉字，所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点，听不大懂的。因天钥桥路扩路，那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。
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虹口区：
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虹口足球场边西北郎烧烤；
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  > 虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了 伊的羊肉串味道也很好的;
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  > 鲁迅公园万寿斋，山阴路123号(四达路吉祥路间)三鲜馄饨，小笼；
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  > 广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米(酱骨小龙虾挺不错)这家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上来还是冰的

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  > 四川北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨;
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  > 栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,,
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  > 吴淞路闸桥下(峨嵋路口)19路.55路车站。推荐食物：小笼8个/3元 大肠粉丝堡15元,从来没有吃到过小馄饨，均被告知卖完了！曾经怀疑到底有没有？牛肉粉丝汤之类从来不放盐，都要自己调配
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  > 七浦路麻辣烫
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  > 东宝兴路轻轨站烧烤摊(有好几只，是个四五十岁的老男人)老板自暴曾经了新疆出队落户时学的手艺
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  > 七浦路，铁马菜场路口，店名：广莲香，粥是不能少的拉！红豆糕1元1块，奶香浓郁！还有很多美食，都是广式的，布丁拉，炒粉..(经常要排队等位置，也经常下午4点不到，就有很多东西卖完了)
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  > 塘沽路上，靠近七浦路.店名:游子,当然是鸡鸭血汤罗，不过环境好多了，女老板也很有头脑，注重品牌观，重新定做了配套的碗,(无论何时天天排队.不过因为老板控制，出来一个才放一个，一般等个一刻钟就可以了)
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  > 四川北路，山阴路的那个东泰广场里,店名：飞龙生煎,可惜不是推荐生煎～我觉得没有以前好吃了！要推荐的是蟹粉酸辣汤，8元，料很多！！味道很鲜！！而且服务员很多～环境一般般，毕竟吃的人多，一定要记住是那个服务员拿了你的单子，很有可能她会忘记的！千万记住！
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作者: 路见不平    时间: 2010-8-13 22:48

静安区：
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  > 吴江路小吃街光头的烤中翅5元4只； > 广州荔苑煲饭15元粥10元；> 华华饭店麻辣牛肉煲30元(川菜米道蛮好，偏辣！)；  > 留香面馆辣酱面干挑5元；
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  > 久光对过静安小庭麻辣烫(特别推荐:上海老街四牌楼牌坊下,吃的时候叫他+点麻)
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  > 石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃，又便宜；
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  > 赵记米粉好吃的，特别是他家的酸辣笋尖粉+卤鹌鹑蛋，老0的
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  > 华阳路宁夏大胡子老头的烧烤烤羊排、烤鸡心、兔腿、鸡肠、羊肝、玉米。。。。。(为了防止城管，一般他都晚上8点以后出动)；
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  > 天山路易初莲花的"秦之味"，非常正宗的西安小吃，偶去过N次西安，这家可能是上海最正宗的一家，店主雇员全是西安人，量足味美价廉，米皮、、面皮、腊肉夹馍、孜然羊肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、刀削面、合洛、八宝粥、玉米饼、春饼。。。几乎涵盖所有西安小吃，强烈推荐那里的秦镇米皮(5元一碗)-----是用大米粉作的(据说只有产于陕西秦川的大米才能制成)，上海只此一家，包你吃过后再也不会吃那些打着"西安凉皮""陕西凉皮"的大兴店了。--------5月底据说要在吴中路易初莲花开分店咯
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  > 玉屏路"新疆玫瑰"的烤羊肉川，比较正宗，买一个"馕"----记住一定要刚出炉的，脆的那种----买2串烤羊肉，把馕对折，羊肉串夹在当中，握紧馕，使劲的把羊肉串的竹签向外一抽，烤好的羊肉就夹在了馕的中间，咬一口，热乎乎的馕外脆里嫩，中间的羊肉香的流油，那味道。。。啧啧，口水往下淌。。。
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  > 水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9：00以后会有两个小伙子卖烧烤，味道好极了，一直到凌晨2点都有。翅中、翅尖、鸡心、鸡胗、脆骨、差扁鱼、鱿鱼、甜粟米、香菇。。。。刷的是他们自制的调料，哎呀，停不了口。。。。
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  > 娄山关路417号(近仙霞路口)兰桂坊酒家 推荐：黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁 氛围：一个人就餐、二三人小坐、路边小店
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普陀区：
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  > 枣阳路可的门口烤鸡翅3元；清真馆小盘鸡30元(送宽面一份)牛肉汤；北面200米,鱿鱼串2元一串;
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  > 金沙江路 枣阳路 老邱老摊臭豆腐 1块钱4块 有甜面酱和辣酱
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  > 长风馨园门口 还有其他小吃摊的 香酥鸡 里脊肉
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  > 梅川路万镇路口，有个回族老头头的烧烤蛮灵的! 东西偏干，油偏多(估计是烤一半涂上去的)，给3颗星！推荐鸡胗
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  > 西宫 在曹杨路的那个门进去，有一家饮食店。店面有点破旧，但是里面的小笼、豆腐花都是招牌，价格很划算哦～～～天天生意都满好的...
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  > 曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美,味道也老好的,那里有两三个摊头,一个是专门卖羊肉串,还有对小夫妻在那里卖的,小夫妻那里的东西我比较喜欢,全翅鸡腿只有3块钱一串,味道老嗲饿
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杨浦区：
  > 提篮桥的老店麻辣烫
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  > 许昌路靠近控江路，好象叫南翔小笼，伊拉的小笼和小馄饨老好吃的以前小笼是3块8只，现在好象涨价了。

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作者: 路见不平    时间: 2010-8-13 22:49

浦东新区：
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浦东8百伴附近过桥米线10块(叫什么小歇的)； > 福山路东方路麻辣烫；  > 栖霞路钱仓路重庆麻辣烫；
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  > 栖霞路崂山东路烧烤脆骨，羊肉，蒜苗，鸡翅(一般都是5角一串，鸡翅2元，鸡腿2.5元)；
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  > 潍坊路世纪大道智龙饭店3元/笼8只(便宜又好吃!P薄汁多)  > 德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元
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  > 招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国烧烤，味道也很不错
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  > 浦东南路上的有条弄堂里(在世纪大道和商城路之间的)里面有家麻辣烫味道想但不错的 很正宗
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闵行区:
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锦江乐园地铁上面的新疆菜(要吃牛肉粉丝西红柿味，边上西北郎烧烤也可以一尝，至少物美价廉)，闻喜路上的油炸里脊肉、还有鸡腿什么的都非常好吃，摊主有特制的调料给你蘸彭浦新村临汾路阳曲路口的蜀国川菜每天下午4点到5点多在门口卖的牛肉煎包很灵的，就是要排队，每天都好多人买。
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  其它:
  > 苹果园的拿破轮(有很多东西可以试下，物美价廉米道也不错) > 地铁奥黛林里的蛋塔(一定要吃热的)
回一个偶收藏的
  上海小吃
  上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
  　　清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。
  　　上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。
  　　蟹壳黄
  　　用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
  　　蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。
  　　枣泥酥饼
  　　是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。
  　　生煎馒头
  　　上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
  　　生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
  　　蒸拌冷面
  　　是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。
  　　1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。
  　　阳春面
  　　又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。
  　　面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子
  　　以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
  　　擂沙圆
  　　糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。
  　　猪油百果松糕
  　　用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。
  　　油汆排骨年糕
  　　猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。
  　　鲜肉猫耳朵
  　　传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手擀面皮，包入肉馅或豆沙，油汆而成，风味特异。
  　　糟田螺
  　　选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。
  　　高桥松饼
  　　用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。
  　　城隍庙梨膏糖
  　　相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。
  　　系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。
  　　奶油五香豆
  　　奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。

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作者: brett80    时间: 2010-8-13 23:06

没想法。。。好多。。。感觉肯定不会去的我

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作者: windy20092001    时间: 2010-8-14 08:23

竟然没有嘉定啊

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