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标题: [美食] 椰汁西米露 [打印本页]

作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 12:53     标题: 椰汁西米露

有没有爱喝西米露的同学?前些天在老干部食堂搜了些帖子,自己学做简易版的椰汁西米露~

材料:小西米、椰奶(或椰浆)、椰果(或水果)~

图片附件: P1000644.jpg (2010-7-25 12:53, 45.98 KB) / 下载次数 13
http://162.218.51.55/attachment.php?aid=46223&k=f72908cf8435aae5bd49cb0295732a00&t=1739849819&sid=Ei7jkj


作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 12:56

先煮一锅水,煮开后将小西米到入继续煮,煮大约10-15分钟后,看到西米中留有一个小白点后关火,闷20分钟~

打开撩出西米,过凉水~

晶莹透明的西米~

图片附件: P1000641.jpg (2010-7-25 12:56, 19.4 KB) / 下载次数 14
http://162.218.51.55/attachment.php?aid=46225&k=4f8079e056ef2e572a503578f01e699c&t=1739849819&sid=Ei7jkj


作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 12:58

接着就倒入椰奶,加入喜欢的水果就可以啦,很简单哦~

偶加的椰果~如果加水果,颜色应该会很好看哦~

图片附件: P1000648.jpg (2010-7-25 12:58, 21.7 KB) / 下载次数 14
http://162.218.51.55/attachment.php?aid=46226&k=12427fa10cc03a1b729b94aecc067f67&t=1739849819&sid=Ei7jkj


作者: 叶子    时间: 2010-7-25 13:09

不错不错,想到家里还有点珍珠,回家做珍珠奶茶,嘿嘿
作者: alon40    时间: 2010-7-25 13:18

我最爱喝椰汁西米露了~~~~~~~~~~
作者: eric_lee    时间: 2010-7-25 13:23

看得好想吃
作者: alon40    时间: 2010-7-25 13:34

嗷嗷嗷,又进来看了一遍,真的忍不住了~~~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 13:35

看得好想吃
eric_lee 发表于 2010-7-25 13:23
回家让你老婆做吧,很简单的,呵呵~排骨同学刚喝完一大碗,还提了个要求,要求下次多放点西米,呵呵~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 13:35

不错不错,想到家里还有点珍珠,回家做珍珠奶茶,嘿嘿
叶子 发表于 2010-7-25 13:09
这个也很嗲额~我好久没喝珍珠奶茶了~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 13:36

嗷嗷嗷,又进来看了一遍,真的忍不住了~~~
alon40 发表于 2010-7-25 13:34
呵呵,很简单的,回家自己做一个吧~
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 14:02

这个帖子不错,学到东西了,谢谢尼罗河的女儿。
        小西米是不是超市都可以买到的?
作者: eric_lee    时间: 2010-7-25 14:05

这个也很嗲额~我好久没喝珍珠奶茶了~
尼罗河女儿 发表于 2010/7/25 13:35
拿椰汁西米露来我家换珍珠奶茶
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 14:05

打开撩出西米,过凉水~   
          这步没看懂,是不是把用漏勺把原来烧开的水过滤掉,只要西米,然后用冷水冲一下?
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 14:21

这个帖子不错,学到东西了,谢谢尼罗河的女儿。
        小西米是不是超市都可以买到的?
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 14:02
不客气的~我就是觉得简单易学,所以才推荐给大家的,呵呵
对的,超市里卖粗粮的地方,有2种,一种颗粒小一点,我买的是小的
打开撩出西米,过凉水~   
          这步没看懂,是不是把用漏勺把原来烧开的水过滤掉,只要西米,然后用冷水冲一下?
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 14:05
对的~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 14:23

拿椰汁西米露来我家换珍珠奶茶
eric_lee 发表于 2010-7-25 14:05
呵呵,好啊~他们都不让我喝奶茶~
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 14:24

谢谢,总算在线等到回复了。3Q
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 14:25

不客气的~我就是觉得简单易学,所以才推荐给大家的,呵呵
对的,超市里卖粗粮的地方,有2种,一种颗粒小一点,我买的是小的




对的~
尼罗河女儿 发表于 2010-7-25 14:21
大的好吃还是小的好吃?我只在饭店里吃过西米露,在家还没做过呢。
作者: 排骨汤    时间: 2010-7-25 14:53

都好吃,媳妇儿会研究是幸福啊
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 15:11

谢谢,总算在线等到回复了。3Q
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 14:24
不客气,呵呵
大的好吃还是小的好吃?我只在饭店里吃过西米露,在家还没做过呢。
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 14:25
我个人感觉小的好一点,另外补充一下,煮西米的时候用勺子稍微搅一下,以免粘底~
作者: yp53wang    时间: 2010-7-25 15:57

小雪的蛋糕,尼罗河的西米露,都是点心大师啊
作者: 守护天使    时间: 2010-7-25 17:52

9494啊,希望更多美食大师来秀秀自己的厨艺!
作者: czxt2008    时间: 2010-7-25 18:47

老婆做了一次,啥材料都备齐,椰浆,西米,做了一次失败告终,刚把过期的西米丢了。。
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 19:02

老婆做了一次,啥材料都备齐,椰浆,西米,做了一次失败告终,刚把过期的西米丢了。。
czxt2008 发表于 2010-7-25 18:47
为什么会失败啊?煮出来粘锅了?

我第一次煮的时候没有等水烧开,直接把西米和水一起放下去煮的,结果煮出来一锅像藕粉一样的,几乎找不到西米粒了

第2次水烧开了放下去煮,煮出来就很好啦~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 19:03

小雪的蛋糕,尼罗河的西米露,都是点心大师啊
yp53wang 发表于 2010-7-25 15:57
过奖啦~偶和小雪可是不能比啊~偶只会弄点简单的,呵呵~
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-25 19:04

9494啊,希望更多美食大师来秀秀自己的厨艺!
守护天使 发表于 2010-7-25 17:52
谢谢天使JJ加分鼓励
作者: vivihoney-117    时间: 2010-7-25 19:21

本帖最后由 vivihoney-117 于 2010-7-25 19:22 编辑

我煮过3次,基本都属于失败的,第一次是没经验,西米全都粘底了,而且都不成形。第二次注意了,但是还是会有一点,一不小心就有焦味了。现在迷上了紫米露,但是不敢轻易下手。。我的每次心血来潮,都已经没有人愿意跟在 后面消灭了,完全失去动力
作者: qxhxhl    时间: 2010-7-25 19:33

学习了,也要试一试,呵呵
作者: kite    时间: 2010-7-25 20:57

回头也玩一次
作者: xhz_000    时间: 2010-7-25 21:33

我前天刚做过,不算成功。理由分享给大家~
不要买大颗的西米,大颗粒的比小颗粒的难做。
我煮了三道,仍然没办法全部透明~
作者: eric_lee    时间: 2010-7-25 21:44

都好吃,媳妇儿会研究是幸福啊
排骨汤 发表于 2010/7/25 14:53
看看排骨的肚子就知道口福不错
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 22:01

晕呐,我回来煮到现在,为什么还是不透明呢?
         今天没有买到小的,超市里只有大的了.煮了好久还是半透明的.
作者: kite    时间: 2010-7-25 22:31

晕呐,我回来煮到现在,为什么还是不透明呢?
         今天没有买到小的,超市里只有大的了.煮了好久还是半透明的.
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 22:01
面包会有的 继续努力
作者: eric_lee    时间: 2010-7-25 22:32

晕呐,我回来煮到现在,为什么还是不透明呢?
         今天没有买到小的,超市里只有大的了.煮了好久还是半透明的.
我的宝马在哪里 发表于 2010/7/25 22:01
你买的是不是白珍珠啊?。。。。
作者: 我的宝马在哪里    时间: 2010-7-25 23:27

你买的是不是白珍珠啊?。。。。
eric_lee 发表于 2010-7-25 22:32
不是白珍珠,是西米.连续煮了5次,忙到现在总算折腾成全透明的了,吃一顿耶奶西米露真不容易啊.
            不过很有成就感哦!!
作者: eric_lee    时间: 2010-7-26 00:22

不是白珍珠,是西米.连续煮了5次,忙到现在总算折腾成全透明的了,吃一顿耶奶西米露真不容易啊.
            不过很有成就感哦!!
我的宝马在哪里 发表于 2010/7/25 23:27
哈哈~~自己做东西是很有成就感的~~
作者: xhz_000    时间: 2010-7-26 09:35

不是白珍珠,是西米.连续煮了5次,忙到现在总算折腾成全透明的了,吃一顿耶奶西米露真不容易啊.
            不过很有成就感哦!!
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 23:27
我连续煮了三道,还是有半透明的~
我在长宁家乐福买的西米,也是大的那种~
作者: 排骨汤    时间: 2010-7-26 11:36

晕,还真有人捧场,各位继续努力啊
作者: 铜川路    时间: 2010-7-26 11:38

晕,还真有人捧场,各位继续努力啊
排骨汤 发表于 2010-7-26 11:36
排嫂大肚子还帮你搞吃的,你好幸福啊
作者: xhz_000    时间: 2010-7-26 11:39

晕,还真有人捧场,各位继续努力啊
排骨汤 发表于 2010-7-26 11:36
我家那位也很喜欢吃这个西米露大
8过我作的肯定不如排骨媳妇,
不然他怎么就吃那么点呢
作者: 守护天使    时间: 2010-7-26 12:41

椰汁西米露,这个甜点我喜欢的。回去自己学着做做看。
作者: 排骨汤    时间: 2010-7-26 13:15

排嫂大肚子还帮你搞吃的,你好幸福啊
铜川路 发表于 2010-7-26 11:38
孕妇需要适度的运动,鼓捣点吃的不伤筋不动骨的不是蛮好的
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-26 13:18

晕呐,我回来煮到现在,为什么还是不透明呢?
         今天没有买到小的,超市里只有大的了.煮了好久还是半透明的.
我的宝马在哪里 发表于 2010-7-25 22:01
我连续煮了三道,还是有半透明的~
我在长宁家乐福买的西米,也是大的那种~
xhz_000 发表于 2010-7-26 09:35
沃尔玛有小西米的,下次买小的吧,小的比较容易煮~我就煮一道,剩一个小白点的时候关或火闷20分钟就全透明了
作者: 铜川路    时间: 2010-7-26 13:18

排骨再过2个月就没有这么悠闲了
作者: 守护天使    时间: 2010-7-26 13:20

再过两个月,排骨该卯足了劲赚奶粉钱了.
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-26 13:20

我家那位也很喜欢吃这个西米露大
8过我作的肯定不如排骨媳妇,
不然他怎么就吃那么点呢
xhz_000 发表于 2010-7-26 11:39
嘿嘿,过奖啦~味道肯定都一样的啦~要么是大小颗粒的关系?
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-26 13:20

椰汁西米露,这个甜点我喜欢的。回去自己学着做做看。
守护天使 发表于 2010-7-26 12:41
天使JJ,很简单的啦,可以做给你家小宝尝尝~
作者: 铜川路    时间: 2010-7-26 13:21

再过两个月,排骨该卯足了劲赚奶粉钱了.
守护天使 发表于 2010-7-26 13:20
排骨有钱,就是还没有练过帮小娃洗澡换尿布的活
作者: 守护天使    时间: 2010-7-26 13:21

好的啊!谢谢你,尼罗河!
作者: 尼罗河女儿    时间: 2010-7-26 13:21

再过2个月别说做东西吃了,连网估计也没得上了~
作者: 铜川路    时间: 2010-7-26 13:22

再过2个月别说做东西吃了,连网估计也没得上了~
尼罗河女儿 发表于 2010-7-26 13:21
网还是可以上的,就看排骨允许不
作者: 守护天使    时间: 2010-7-26 13:22

少了排骨,嘉城论坛要干旱了!
作者: 铜川路    时间: 2010-7-26 13:34

少了排骨,嘉城论坛要干旱了!
守护天使 发表于 2010-7-26 13:22
排骨要为论坛而活哦~~
作者: 排骨汤    时间: 2010-7-26 15:29

看我到时候做甩手掌柜
作者: xhz_000    时间: 2010-7-26 15:48

看我到时候做甩手掌柜
排骨汤 发表于 2010-7-26 15:29
这话太伤排骨媳妇心啦~~




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