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标题: [美食] 健康炖菜——扒茄子（东北名菜） [打印本页]

作者: 菊花茶 时间: 2009-4-26 11:49 标题: 健康炖菜——扒茄子（东北名菜）

炖菜，少烹炒，是现今大家公认的健康菜肴，而且方法简单，炖的过程您还可以去准备别的菜，或是看一会电视，呵呵

[ 本帖最后由菊花茶于 2009-4-26 11:54 编辑 ]

图片附件: [肉绞碎，放葱姜末] 1.JPG (2009-4-26 11:49, 22.56 KB) / 下载次数 16
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图片附件: [芹菜切碎，然后和肉像拌饺子馅一样的拌好] 2.JPG (2009-4-26 11:49, 27.45 KB) / 下载次数 18
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图片附件: [茄子洗净，从中间剖开，注意不要切断] 4.JPG (2009-4-26 11:49, 20.69 KB) / 下载次数 18
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图片附件: [把拌好的肉馅塞进茄子的那条切开的缝隙里去] 5.JPG (2009-4-26 11:49, 34.62 KB) / 下载次数 16
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图片附件: [锅里用葱姜爆香后，加水，烧开，放入塞好肉的茄子，大火烧开，放盐，转中小火炖30分钟] 6.JPG (2009-4-26 11:49, 34.67 KB) / 下载次数 18
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图片附件: [起锅了，看，卖相还不错吧] 7.JPG (2009-4-26 11:49, 45.21 KB) / 下载次数 18
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作者: xiaohuang 时间: 2009-4-26 12:51

可以呀。。这样茄子好吃吗？

作者: 菊花茶 时间: 2009-4-26 13:03

这是一道口味很清淡的菜，虽然有肉馅，但是由于放了芹菜混合，所以一点都不腻。如过您喜欢，不妨一试，等锅开了两三分钟，那股浓浓的香味就会扑鼻而来……

炖的时间一定要够，茄子要很酥了，才好吃。另外汤汁不要炖干了，茄子要蘸着汤汁吃才好吃

[ 本帖最后由菊花茶于 2009-4-26 13:05 编辑 ]

作者: n滴水珠 时间: 2009-4-26 15:53

不错，以后试试

作者: 山中老虎 时间: 2009-4-27 07:29 标题: 东北菜好吃

东北菜我最爱的是，小鸡炖蘑菇，凉拌拉皮，溜肉段。

作者: 尼罗河女儿 时间: 2009-4-28 13:41

蛮灵的，看着有些诱人~

作者: 高跟鞋 时间: 2009-12-9 23:55

哈哈茄子塞肉上海这里也有的

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