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标题: [美食] DIY ★水煮肉★ [打印本页]

作者: ya03 时间: 2008-10-29 09:54 标题: DIY ★水煮肉★

【水煮肉片】
材料：去皮五花肉、黄瓜、黑木耳、香菜、芫荽末
调料：辣椒、花椒、生姜、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、芝麻、地瓜粉、生抽、胡椒粉
做法：
1、肉切片用生抽、胡椒粉腌制20分钟，加少许地瓜粉抓均匀待用。
2、将黄瓜、黑木耳、香菜滚水中焯下平铺盆内。
3、下油热后将生姜、花椒、辣椒爆香加水，烧开后放入肉片起锅倒入盆中，撒上蒜末、芝麻、芫荽末。
4、锅内热油，直至微微冒烟，浇入盆中即可。

不喜欢川菜馆那样上面浮着一层厚厚的红油和豆瓣酱所以没加这2样东东，用的是朝天椒。虽然不会红红油油的但味道还是蛮辣的蛮正点地～～

[ 本帖最后由 ya03 于 2008-10-29 09:56 编辑 ]

图片附件: 肉.jpg (2008-10-29 09:54, 126.85 KB) / 下载次数 14
http://162.218.51.55/attachment.php?aid=25102&k=fa59623074b8a121b6036d3faa64a65a&t=1732823355&sid=05wK6q

作者: yeego 时间: 2008-10-29 10:12

建议楼主标题都加上“ya03美食DIY”，可以做专栏了，呵呵~已加分！

作者: ya03 时间: 2008-10-29 10:25

原帖由 yeego 于 2008-10-29 10:12 发表
建议楼主标题都加上“ya03美食DIY”，可以做专栏了，呵呵~已加分！

哈哈。。
谢谢建议啊~！~
找时间到时整理一下。。

作者: HANSON911 时间: 2008-10-29 12:23

LZ都是自己DIY的啊,真厉害,真要弄个专栏了,加油...

作者: 空谷幽兰 时间: 2008-10-29 14:10

赞额~~~
但是偶喜欢吃“水煮鱼”

作者: mingxuan 时间: 2008-10-29 14:22

口水。。。

作者: 氺王 时间: 2008-10-30 01:19

不喜欢吃辣的，不过口水的，呵呵

作者: 天天快乐 时间: 2008-10-30 11:57

我们家特级厨师说要上门讨教

作者: mingxuan 时间: 2008-10-30 14:58

吃过中饭，再次来顶下

作者: elvis_wang 时间: 2008-10-31 01:29

睡前来顶一下！

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