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标题: [美食] 我是干食品的，说一下内幕吧 [打印本页]

作者: mingxuan 时间: 2008-9-25 13:23 标题: 我是干食品的，说一下内幕吧

我们公司属于国内非常大的食品配料公司，和伊利蒙牛光明三鹿都有业务往来，所以有些情况还是比较了解的。
先来说说这次事件可能的危害：大家或许都没有考虑过，制作奶粉的牛奶都是各大公司所收奶源中比较低档的，所以很多都会有问题，而这其中以提供给其它食品企业作为工业奶粉原料的那块问题最大。大家想想我们现在吃的东西里有多少是不含奶粉的？大部分饼干、大部分的饮料、大部分的冰淇淋、一部分的糖果。光这些东西就可以让中国食品行业来个8级地震。
其次，蛋白精的问题。这个东西公开叫卖不是一年两年了，谁都知道，谁都不管。老牛的那篇博文被人第一时间批得那么惨是有原因的，这里我还是想给他说句公道话，这是行业潜规则，不是他一个人能改变的。其实他已经在努力改变一些东西，比如蒙牛原来的很多奶粉是从新西兰那边过来的，还有他最近两年一直在和荷兰和以色列合作办自己的牧场和奶源基地，希望能逐步代替现有奶源，但是这话他没办法公开讲。光明这次也属于中招的一个，大家有兴趣可以去看看它被查出来的产品，基本上都是北方的分厂生产的，因为他们用的都是当地奶源。在这里我不想挑起地域争端，但事实是光明总部生产的液态奶全部没有问题，因为他们的奶源都是上海附近自己的养牛场里出来的。上海光明唯一出问题的是光明益生菌，当时我们也纳闷这个东西怎么会出问题，后来判断它的配方里加入了奶粉，而光明的大部分奶粉都是他们的分厂生产的。扯远了，还是来说蛋白精。这个东西刚开始加的时候，的确是被迫的。在这里我必须问候一下国家某些部门的专家的全家，在他们制定的国家标准中，套用了国外的奶牛产奶标准，尤其是蛋白质含量这一项，指标非常高。这就害死了中国的奶农，蛋白质不达标怎么办？没办法！所以就有了蛋白精的产生。所以可以想象当时中国的奶企为什么都睁一只眼闭一只眼了。当然，我三鹿除外，看看蛋白精含量就知道，人家几十ppm的把责任推到奶源上我没话讲，他们那个2000多的，要说不是自己故意加的我脑袋砍给他。
接下来我们还是来谈谈下一步事件的发展吧，可以肯定要使国家继续查下去，中国的食品行业就完了。请大家注意一下我们平时所吃的东西的配方表，多少东西里面是含奶粉的？我告诉各位：大部分的饼干、冰淇淋，一部分饮料、糖果全都有。而这些奶粉大部分都有问题，国内作为工业原料的奶粉大头就是伊利蒙牛和光明，他们自己都中招了，他们的客户呢？所以如果国家真的决心准查下去，那么中国食品行业就会来个10级地震，无数的产品召回。这样的话情况就会失控，举个例子，大白兔奶糖查出三聚，上海市政府为此还特别召开了新闻发布会。它用的奶粉是蒙牛和光明提供的，现在大白兔全线停产，并准备召回产品，这个损失谁来负？这还只是大白兔一家小小的品牌，那些大的呢？达能饼干、卡夫饼干、明牛伊利光明和路雪的所有冰淇淋产品，娃哈哈的所有含乳饮料......如果真是这样，中国食品行业的天真的是要塌了。
最后这段我想想还是写吧，既然说就全说了。如果把有毒物质分成十级，那么三聚顶多就是最低等的1或2级。中国食品行业里很多其他的内幕大家都还不知道。就是奶的问题吧，奶源的监测指标不止蛋白质着一个，还有：脂肪、乳糖、固形物含量。这些东西都能作假，脂肪低了，加点乳化油；乳糖少了加点乳清粉（什么，你说乳清粉贵？人家加的那是工业级的，做饲料用）；固形物含量，那就多了去了一开始是淀粉（这真是还东西啊，现在看看），后来是氯化盐，现在是磷酸盐。都是高手教的，一般监测绝对查不出来，所以说大家想想，这么个高科技的东西一般奶农搞得出来吗？问题都是处在奶站身上！还有企业的问题，行业的问题我就不说了，比如均瑶，还好它倒了，它的牛奶还真不是给人喝的！

作者: sigurdchen 时间: 2008-9-25 14:01

长见识了，感觉防不胜防了。

作者: 空谷幽兰 时间: 2008-9-25 16:05

怪不得有新加坡朋友回来探亲就曾说起过：国内的牛奶和新加坡的牛奶口感不一样

作者: 天光天子 时间: 2008-9-25 16:24

现在的牛奶和以前小时候的也不一样以前的牛奶喝下去嘴巴和喉咙滑滑的现在的牛奶喝完嘴巴跟喉咙都很粘尤其是喉咙很不舒服的感觉那种袋装的常温奶喝了更加不爽

作者: daisy 时间: 2008-9-25 17:12

完了，我什么都不敢吃了。

作者: elvis_wang 时间: 2008-9-25 18:39

还好没有喝奶的习惯

作者: 搭便车 时间: 2008-9-25 19:58

你们不看看豆浆机卖的那个叫好啊

作者: 东游西荡 时间: 2008-9-25 20:09

今天去买了个九阳的豆浆机

作者: 小恶魔 时间: 2008-9-25 20:13

呵呵~所以我就在纳闷我们单位的德国佬都不喝国内的牛奶....

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