标题:
如何辨别真假的蜂蜜？
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作者:
老叟
时间:
2008-4-26 08:50
标题:
如何辨别真假的蜂蜜？
在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。目前蜂蜜主要制假手段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。
为此，食品专家教给消费者4种简单鉴别方法：
一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。
二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
作者:
丑小鸭N
时间:
2008-4-26 09:38
我今早刚在小区旁的棚子里买了蜂蜜，好象是真的。
作者:
空谷幽兰
时间:
2008-4-26 10:07
原帖由
丑小鸭N
于 2008-4-26 09:38 发表
我今早刚在小区旁的棚子里买了蜂蜜，好象是真的。
小区旁有蜂蜜买啊？
我也想去看看．．．
作者:
energetic
时间:
2008-4-26 13:47
不会吧，继假鸡蛋之后，如今又有假蜂蜜问世啦？中国人制假贩假真是厉害啊！
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