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标题: [美食] 热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～ [打印本页]

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:20 标题: 热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

[ 本帖最后由高高橘子于 2008-4-16 14:56 编辑 ]

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:24

先来材料：
蛋黄　２只
黄油　１２０克
糖　６０克
面粉　１００克
玉米淀粉　１００克
香草粉　１小勺

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:31

步骤：
黄油放软，打发，放入糖搅拌，使糖溶解
蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的奶油里，香草精也放进去，搅匀

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:33

面粉玉米粉混合后过筛，也加进去，拌匀

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:35

拌好的样子（这张是面团揉了一半想起来再补拍滴，所以看上去比较少）

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:36

然后捏成团状，用保鲜膜包住，擀成约1公分厚度，形状无所谓，放进冰箱冷藏1小时

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:39

我等啊等，１小时终于到拉，赶快拿出来，切成４０等分（偶只切了２０份）

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:41

把每一小份搓成小圆子
上个步骤偶偷了懒，这一步就每一份搓成２个小圆子了
看，象不象咖喱鱼丸

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:44

之后在烤盘上铺上油纸
把小丸子放上去，然后用大拇指按扁

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:46

放进烤箱，180度，15-20分钟
看看她们在烤箱里的样子

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:47

开始膨胀了哦～

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:48

嘿嘿，我去看看凉了没有～

[ 本帖最后由高高橘子于 2008-4-16 14:56 编辑 ]

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作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 14:59

第一次动手做西点，选择了比较简单的玛格丽特，一次成功，好开心哦，已经吃过了，很香，很酥～

作者: 空谷幽兰 时间: 2008-4-16 15:15

橘子ＭＭ好厉害啊
口水ＩＮＧ

作者: 玫瑰沙拉 时间: 2008-4-16 15:54

蛮嗲的~不错,好想吃一个啊~

作者: sf1421 时间: 2008-4-16 16:08

口水呀!
问一下那个形状是用模子的压出来的吗?

作者: heyong 时间: 2008-4-16 16:35

强烈要求橘子请我们去你家吃西点,我还没有吃过呢,西点是什么味道,橘子怎么样啊

作者: gino 时间: 2008-4-16 16:52 标题: ％￥#％@￥^￥

老板来两斤小饼～

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 17:35

原帖由 sf1421 于 2008-4-16 16:08 发表
口水呀!
问一下那个形状是用模子的压出来的吗?

用大拇指压的,所以每一个都是独一无二的,嘿嘿

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-16 17:37

原帖由 heyong 于 2008-4-16 16:35 发表
强烈要求橘子请我们去你家吃西点,我还没有吃过呢,西点是什么味道,橘子怎么样啊

欢迎品尝

作者: daisy 时间: 2008-4-16 20:25

最近我报了中式面点哦,今天是第一节课.

希望学成之后能和橘子一样厉害.

作者: 小恶魔 时间: 2008-4-16 20:25

哈哈~~那说个时间拉~~吃偶最喜欢,,,,

作者: daisy 时间: 2008-4-16 20:32

6月底吧,嘿嘿,我的中式面点就学成了.橘子做西式,我做中式.

作者: sweetlife 时间: 2008-4-16 21:59

看来有的吃了，做好别忘通知我们啊
^_^

作者: mingxuan 时间: 2008-4-16 22:02

以后有吃的了

作者: 星晨一怒 时间: 2008-4-17 08:43

看上去还蛮简单的!！！！

作者: sf1421 时间: 2008-4-17 09:15

橘子好厉害呀,向你学习,
我不是懒的做,要不就是没有时间做.

作者: 虫虫 时间: 2008-4-17 09:39

看着就好吃啊，口水都出来了，嘿

作者: 守护天使 时间: 2008-4-17 12:49

提议搞个嘉诚网友聚会，DIY食品，比如橘子MM的西点，DASIY的中餐，我和大家是只闻其话，不见其人。不知有人赞同否。

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-17 18:35

原帖由 gino 于 2008-4-16 16:52 发表
老板来两斤小饼～

额～我一共也没做２斤

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-17 18:35

原帖由 daisy 于 2008-4-16 20:25 发表
最近我报了中式面点哦,今天是第一节课.
希望学成之后能和橘子一样厉害.

等学会了给大家展示下哦

作者: AnnieMore 时间: 2008-4-18 20:00

橘子，你真强！

作者: 小恶魔 时间: 2008-4-18 22:48

你们都强的．．．．

作者: qwjin 时间: 2008-4-23 20:52

看看我正宗的玛格丽特~~

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作者: mingxuan 时间: 2008-4-24 10:16

你们都太有才了

作者: 高高橘子 时间: 2008-4-24 10:57

原帖由 qwjin 于 2008-4-23 20:52 发表
看看我正宗的玛格丽特~~

嘿嘿～

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