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标题: [美食] 皮蛋肉松粥 [打印本页]

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-15 23:27 标题: 皮蛋肉松粥

儿子发烧没胃口的时候做给他吃的

步骤很简单

材料：1大把或2小把米（也可以加少许糯米），肉松若干，皮蛋一只

先把米淘洗干净，然后加水煮开

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作者: 高高橘子 时间: 2007-9-15 23:34

开了以后转中小火炖

等差不多开始有粘稠感了先放肉松

然后把皮蛋剥壳，切成小块

注意，不要切的太小了

不然烧好以后就找不到了

然后继续炖

也可以加些油

8过当时儿子发烧，偶想让他吃的清淡些，所以就没放

等粥的样子差不多出来了

放些盐跟味精

也可以撒些葱花

香喷喷的皮蛋肉松粥就煮好拉~

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-15 23:34

真晕，发了一半，DV没电拉

充一会先~

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-15 23:58

稀饭的

作者: 米醋 时间: 2007-9-16 16:11

以前一个朋友教我说米淘好后放点切好的皮蛋一起捏，把皮蛋和米混在一起后再烧，然后等差不多粘稠的时候再加皮蛋块，说是这样煮出来比较有皮蛋味道，而且整块的皮蛋也不会化掉，我试过一次，不知道是不是我一开始捏的皮蛋太多了还是我买的皮蛋不好，烧出来的粥颜色不太好看，有点灰灰的，不过皮蛋味倒是蛮浓的

作者: 米醋 时间: 2007-9-16 16:12

好久没吃肉松了，桔子把偶对肉松的馋虫勾出来了

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-16 17:52

叫她烧给我们吃！哈哈

作者: 米醋 时间: 2007-9-16 20:20

那你快点发烧而且还要没胃口才行

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-16 20:21

呵呵，有胃口也可以

作者: mingxuan 时间: 2007-9-18 22:55

原帖由 elvis_wang 于 2007-9-16 17:52 发表
叫她烧给我们吃！哈哈

好建议，同意

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-18 23:30

想起来照片还没发完

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作者: 高高橘子 时间: 2007-9-18 23:33

继续~~~~~~~~~~~~

[ 本帖最后由高高橘子于 2007-9-18 23:34 编辑 ]

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作者: 高高橘子 时间: 2007-9-18 23:35

起锅了

很简单吧

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作者: mingxuan 时间: 2007-9-18 23:36

我想吃夜宵了^_^

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-18 23:58

呵呵，口水呀！

作者: mingxuan 时间: 2007-9-19 00:01

看来只能咽口水充饥了

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-19 00:06

呵呵，是的！

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-19 00:07

说的我也饿了

算了睡觉了，不然有要吃夜宵了

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-19 00:09

呵呵，夜宵吃的要胖的！

作者: mingxuan 时间: 2007-9-19 08:28

为了美食胖一点有啥关系

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-19 09:13

你要看小米同意不同意的哎

作者: mingxuan 时间: 2007-9-19 16:36

里面放一些油炸好的碎花生味道也很好的

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-19 21:40

呵呵，好主意

作者: 米醋 时间: 2007-9-19 22:26

我喜欢花生酱

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-19 22:30

呵呵，那你来磨！

作者: 星晨一怒 时间: 2007-9-20 00:10

灵的！！！！！！！！

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-20 00:28

LS的，口水伐？

作者: mingxuan 时间: 2007-9-20 08:35

原帖由米醋于 2007-9-19 22:26 发表
我喜欢花生酱

肉松皮蛋粥加花生酱味道就怪了啊

作者: ysz212 时间: 2007-9-20 10:57

广式的粥不是这样做的。
第一步做粥，和我们上海煮法一样。建议大家用电饭堡煮。省
第二步，用一平底锅，火不要太大。将煮好的粥放锅内，用勺子搅动，边搅边放入预先准备好的瘦肉和碎皮蛋。
见肉熟后就可加盐加葱花和少许味精出锅装碗了。
注意，每锅不能多煮，一般一锅最多煮二碗。你也可以准备鱼片、猪腰，猪肝等你喜欢的去煮，煮法一样的。

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-20 14:56

少了点吧？

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-20 17:29

怪不得呢，广式的粥就算味道再鲜美，看上去颜色总是白塌塌的

作者: AnnieMore 时间: 2007-9-20 18:04

怎么一转眼，皮蛋粥就好了？
我还没看清楚呢~

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-20 18:50

才烧那么小一锅，是很快的呀

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-20 19:11

少了点吧

作者: mingxuan 时间: 2007-9-20 23:32

关键是不够大家分的啊

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-21 17:27

所以要多做点

作者: mingxuan 时间: 2007-9-22 20:36

看来我们需要麻烦水王用个人魅力和威望要求楼主多做点粥了

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-22 20:43

呵呵，那你来做呀！我也同意的！

作者: AnnieMore 时间: 2007-9-23 01:23

深夜再来看看，垫垫饥

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-23 14:01

呵呵，这也能饱的呀？

作者: mingxuan 时间: 2007-9-23 19:10

原帖由 elvis_wang 于 2007-9-23 14:01 发表
呵呵，这也能饱的呀？

听过“望梅止渴”吗？
一个道理

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-23 20:02

知道的，望粥止饿！

作者: mingxuan 时间: 2007-9-23 20:04

聪明！

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-23 21:25

你望了几天了？呵呵~

作者: 高高橘子 时间: 2007-9-23 22:16

反正偶吃过MINGXUAN烤的洋山芋了

有机会一定也让他尝尝偶的手艺

到是水王，说好烤给我们吃的

人都不知道躲哪里去了！

作者: AnnieMore 时间: 2007-9-23 23:17

聚餐不仅有小龙虾和烤肉啊～
洋山芋片我也喜欢吃的

作者: elvis_wang 时间: 2007-9-24 09:33

你自己跑那边我拿什么烤给你吃啊？

作者: 小恶魔 时间: 2007-9-24 12:27

我做在水王旁边都没吃到他烤的~~没希望拉~~!!!

作者: AnnieMore 时间: 2007-9-24 12:44

水王一个人独吃的啊？
真是不注意团结友爱

作者: 小恶魔 时间: 2007-9-24 13:31

对对
他一个人喝了2的可乐哦~~~~

作者: mingxuan 时间: 2007-9-24 15:49

批斗水王啊：）
过来抽热闹

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