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标题: [美食] 自制红酒牛排 [打印本页]

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 11:41 标题: 自制红酒牛排

吃过了王品的全熟牛排，突然领悟，做菜也可以不按常理出牌，

按自己的喜好随便做做，或许这个世界就多了一道美味

自己动手做牛排也有满长的一段历史了，

最早是看到家乐福有单片包装好的牛排零卖，所以才买了试试看的，结果就一发不可收拾

现在已经可以得心应手的３块同时做了，发点图片来分享吧～

事先要准备的材料：牛排，少许黄油，烤肉酱（或黑胡椒酱），红酒

首先，把锅烧热，放入黄油

图片附件: [黄油] DSC01881.JPG (2007-8-17 11:41, 41.32 KB) / 下载次数 17
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作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 11:47

等黄油差不多都化了，就可以放牛排了

等２面都看不到血色，倒适量的拷肉酱进去（个人比较偏爱黑胡椒酱）

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作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 11:52

然后翻个面，等两面都沾到酱，锅子也比较热的时候，就可以放红酒了

红酒可以依据个人喜好来放（不过这次正好我爸有瓶开了封的白葡萄酒，偶就用白的代替了）

等闻到酒香味，就可以往里面加适当的水了

（一般最多不要超过牛排）

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作者: elvis_wang 时间: 2007-8-17 11:57

你自己做的啊？厉害，PP颜色暗了点！

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 11:59

这个时候就等水收干，汁变得浓稠了

(tips:如果喜欢放点洋葱或者意大利面差不多可以在汁水收的差不多的时候放)

等汁水变的粘粘的,就可以装盘拉

再放点西兰花装饰一下,就比较好看了

好拉,这个时候如果点上蜡烛,再倒上红酒(刚才做牛排只用掉一点点)

2个人在家里就可以甜蜜的享受烛光晚餐拉

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作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 12:00

原帖由 elvis_wang 于 2007-8-17 11:57 发表
你自己做的啊？厉害，PP颜色暗了点！

你动作真快呀~

这个是半夜12点,在我老妈家做的,
正好他们家一盏厨房灯坏了
开的是脱排油烟机的灯
是比较暗

作者: elvis_wang 时间: 2007-8-17 12:01

呵呵，不然怎么叫水王，你PS一下呀！弄弄亮！

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 12:04

原帖由 elvis_wang 于 2007-8-17 12:01 发表
呵呵，不然怎么叫水王，你PS一下呀！弄弄亮！

偶是电脑盲~
更何况现在用的不是偶的电脑

作者: AnnieMore 时间: 2007-8-17 12:09

加精加金

橘子太不厚道了～在中午饿而未食的时候

作者: AnnieMore 时间: 2007-8-17 12:14

味道怎么样？
以后到你家来学

作者: 伊万豆夫 时间: 2007-8-17 12:16

哈拉子马上要掉下来了！

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 12:17

原帖由 AnnieMore 于 2007-8-17 12:14 发表
味道怎么样？
以后到你家来学

西西~偶第2批的(3块)还没做好,第一批的已经被LG和老弟干掉了

以后做了邻居,偶们可以经常的探讨~

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 12:20

原帖由 AnnieMore 于 2007-8-17 12:09 发表
加精加金
橘子太不厚道了～在中午饿而未食的时候

顺便问一下,是不是只有斑竹才可以给人加分啊?
偶好几次想给别人加,好象都没找到地方

作者: elvis_wang 时间: 2007-8-17 12:26

继续加油！

作者: AnnieMore 时间: 2007-8-17 12:33

本版的版主或超级版主或丫丫老大，可以加精，其他人不行
加分的话，是到了某个级别就行了，好像是积分到1000

来来来，再学一下
http://www.jiacheng.sh.cn/viewthread.php?tid=29693

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 12:40

学习了～～～～～

作者: 小恶魔 时间: 2007-8-17 13:30

睡到现在一起来就看到牛排~~~~~~~~么想法~！！！！

作者: elvis_wang 时间: 2007-8-17 13:39

呵呵，那是叫你吃饭了！

作者: 小恶魔 时间: 2007-8-17 14:15

算了~自己出去吃大排面吧~今天破例一下~吃不到牛排咱弄块猪排吃吃~哇哈哈~！！！

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-17 22:32

原帖由 小恶魔 于 2007-8-17 13:30 发表
睡到现在一起来就看到牛排~~~~~~~~么想法~！！！！

睡到下午一点半?
幸福的人儿哦~~~

作者: 小恶魔 时间: 2007-8-17 23:32

幸福吗???我下班凌晨4点半~~你说到底谁幸福????

作者: charmin 时间: 2007-8-17 23:57

积分到500就可以给人加分了，不过只能加1分~~~

作者: linsonlee 时间: 2007-8-19 19:15

之前我和BF也一起做过。但是做好觉得有点老~~~
自己做麻烦啊~

作者: AnnieMore 时间: 2007-8-19 21:12

但是有家的感觉啊

多嚼几下就好了，呵呵

作者: mingxuan 时间: 2007-8-21 08:26

看来以后我们可以在嘉城搞一个厨艺比赛了：）

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-21 22:26

干脆明年春天（大家都入住的差不多了），搞个冷餐会，参加的每家至少出一道菜，那样应该很有意思吧~

作者: guan_hd 时间: 2007-8-21 23:24

很好很好.学习下.以后二人世界用的着的说.不过好的食物要好的餐具的说...换个盘子.放副刀叉,点组蜡烛...美的列......

作者: 高高橘子 时间: 2007-8-22 11:06

原帖由 guan_hd 于 2007-8-21 23:24 发表
很好很好.学习下.以后二人世界用的着的说.不过好的食物要好的餐具的说...换个盘子.放副刀叉,点组蜡烛...美的列......

哈哈哈哈~

是在我妈家诶~~

难道让她和我爸在家烛光晚餐?

作者: AnnieMore 时间: 2007-8-22 11:33

原帖由 高高橘子 于 2007-8-21 22:26 发表
干脆明年春天（大家都入住的差不多了），搞个冷餐会，参加的每家至少出一道菜，那样应该很有意思吧~

好呀～小米先报名出色拉，咔咔

作者: mingxuan 时间: 2007-8-22 12:21

看来我们还需要选出评委

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