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标题: 夏令谨防电冰箱肠炎 [打印本页]

作者: 世界第一等 时间: 2007-6-26 15:43 标题: 夏令谨防电冰箱肠炎

　　近年来，一种与电冰箱密切相关的耶尔赞氏菌肠炎的发病率正逐年上升，且患者病前几乎都进食过冷藏食品。医学上称之为“电冰箱肠炎”。主要症状、有腹部隐痛、恶心呕吐、厌油纳差、乏力身困，严重者还会出现畏寒、发热，甚至导致中毒性肠麻痹。因此，使用电冰箱冷藏食品应注意生食与熟食，鱼与肉、蛋都不能混放，以免交叉感染。吃剩的菜最好热一热，待凉后再存入冰箱；熟食品最好放在加盖的容器内；熟食经冰箱贮藏应加热后方能食用；冰箱内的食品应先储先用，定期清理；注意清洗冰箱内部，保持清洁卫生；冰箱内食品贮藏量不宜过多、堆放要留有空隙，以便冷气对流畅通。

作者: mingxuan 时间: 2007-6-27 11:21

耶尔赞氏菌肠炎，没听说过。楼主有相关资料？

作者: 世界第一等 时间: 2007-6-28 09:48

耶尔赞氏菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，低温冷冻虽然能抑制和杀灭大多数病菌，但耶尔赞氏菌却与众不同，它在低温环境中生长活跃，而且在O℃ 以下仍能滋生繁殖，并污染食物。

作者: mingxuan 时间: 2007-6-28 09:57

谢谢楼主，楼主真不是学医的？

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