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标题: [美食] 专家提醒:节令买水果防3大陷阱 [打印本页]

作者: mwh127 时间: 2007-1-1 20:35 标题: 专家提醒:节令买水果防3大陷阱

专家提醒:节令买水果防3大陷阱
日期：2007-01-01 作者：胡晓晶来源：新民晚报

辞旧迎新申城水果销售随之升温，价格稳中有升涨幅接近10%。但有的水果也许看上去好吃起来差，114本报“冬令热线”这两天先后接到水果投诉，专家提醒节令买水果要当心三大陷阱。

漂亮果篮藏烂果

家住龙柏二村的江先生来电反映：自己昨天在路边摊看到的果篮外表制作精致、表层水果新鲜，于是就花百来元送了一个给未来丈母娘当“见面礼”。没想到，包装严实的果篮一打开却发现下层很多猕猴桃已经烂了，于是这个“毛脚女婿”被丈母娘侧面评论为“不会过日子”。

【投诉分析】过节送礼送果篮，花样多吃口多，目前市面上一般果篮几十元，要是用进口水果的都要过百元。果篮好看内里却未必实在，买果篮别被外包装迷惑。买进口水果的话还要看标签须有中、外文对照，目前常见的进口水果有蛇果、水晶梨、奇异果、柠檬、山荔枝等。

【消费建议】最好自己挑好水果再放进篮子，对打折的果篮长个心眼。

催熟水果反季卖

家住高科西路的史小姐来电反映：昨天她去水果批发市场买了西瓜，结果晚饭后切开西瓜看到瓜瓤红瓜子白，吃下去全家都说味道怪，瓜不甜却有些发酵的味道。

【投诉分析】冬天吃西瓜图个新鲜，反季节水果这两年比较流行。但你有没有发现过：个头较大的草莓长得有点“疙瘩”、西瓜切开中间有空腔……农科院有关专家指出，我国水果大多集中在6至11月份上市，非常规季节品种数量极少。如果是按照反季节水果种植规范生产的水果，以大棚栽种为主又属无公害食品，那么其品质和正常季节的水果差别不大，但怕就怕施加了催熟剂的“问题”反季节水果，其生长期是被禁用物质强行变短的。

【消费建议】不买有相应症状的催熟水果——

■草莓：中间有空心、形状不规则并体形过大，颜色新鲜了，果味却变淡了。

■香蕉：表皮虽嫩黄好看，但有可能是二氧化硫作用的结果，果肉吃上去不软不甜。

■西瓜：条纹不均匀，瓜瓤特别鲜艳但瓜子却是白色的，可能中空，吃完嘴里有异味，这是拜膨大剂所赐。

“整容”水果不实在

家住华山花苑的石先生来电咨询：今天朋友聚会带来超市里买的蛇果，用指甲随便刮了几下就出现白蜡，手一捻还有发黏的感觉，这样的水果到底能不能吃？

【投诉分析】给蛇果打蜡，给橙子加色（素）……现在给水果做“美容”也是一种生意经。据说“整容”后的水果卖相好、价格高。有从事多年水果销售的业内人士透露，给水果打上食用蜡是国际上允许的保鲜方法，但因为专用果蜡要几十元一瓶，一般小商小贩还舍不得花，如果购买专门的水果打蜡机，价格就更高了。所以目前市场上的水果有相当一部分打的并非果蜡，甚至可能是工业蜡。

【消费建议】买水果不要只看外表，颜色不要一味求光鲜，关键要颜色和气味都正常。价格便宜的本地水果一般不会“整容”，可多选购一些外表“朴实”的水果。即便要选合理打蜡的水果，因为一般的蜡不是水溶性的，水洗不掉表皮的蜡，安全起见还是削皮吃最好。

作者: aner 时间: 2007-1-18 10:12

最爱吃水果咯可以美容~

作者: mingxuan 时间: 2007-5-28 20:13

吃水果要适度，品种适当才能养生、美容

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