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标题: [美食] 全球最美味的十种咖啡(附带做法) [打印本页]

作者: mingxuan 时间: 2006-12-21 14:18 标题: 全球最美味的十种咖啡(附带做法)

全球最美味的十种咖啡(附带做法)

1.摩卡咖啡

　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆
20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末
作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

2.摩卡薄荷咖啡

　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖
啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好
的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大
匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

3.卡布奇诺

　　这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖
啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
　　配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大
匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中.

4.椰子汁加奶油块的咖啡

　　带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰
子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些
熟椰子末作装饰即可.

5.混合咖啡

　　将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在
杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，
不要等泡沫消失就倒在咖啡。

6.那不勒斯风味咖啡

　　那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬。

7.热的摩加佳巴

　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、
溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅
拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

8.印地安咖啡

　　印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单
个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点
盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配
制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍
加点盐，充分搅拌。

9.土耳其咖啡

　　土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样
了解当天运气。配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均
匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒
入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

10.冰冻奶油块咖啡

　　冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的
美式饮用方法。
　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢
注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装
饰。

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作者: aner 时间: 2007-1-18 10:17

做起来很复杂呀,要喝正宗还是去店里算了

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