红豆、绿豆不属于大豆制品 大豆, 淀粉

老叟

大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；它也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食哦。