韭菜要挑叶窄的 韭菜

老叟

市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分。窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维含量多，香味浓郁，但卖相较差；宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量偏低，吃起来味道相对淡。对于喜欢吃韭菜的人，窄叶韭菜可是首选。此外，叶片异常宽大的韭菜要慎买，因为栽培时很有可能使用了生长调节剂。