春韭惹人爱 韭菜, 炒蛋, 夜雨

老叟

春天的韭菜特别香。杜甫曾留下诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜炒蛋、韭菜炒豆干、韭菜蚌肉都是崇明家常菜……你家的韭菜是怎么吃的？