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老叟

嘉城元老

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tT
发表于 2013-1-23 07:13 | 只看该作者

蒸鱼先用面粉搓洗

面粉, 海鲫鱼, 蒸鱼
鱼的鲜味用清蒸的烹调方式来诠释最为地道，但腥味着实让人头疼。@上海三农 给你支招：买回新鲜的鱼后，无论是黄花鱼、黄鱼还是鲜带鱼、海鲫鱼，不妨在去鳞之后用干面粉搓一下，放置片刻后冲洗干净，这样再蒸不仅能除腥，还能最大程度的保证新鲜哦
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义薄云天

嘉城二段

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发表于 2013-1-23 08:34 | 只看该作者
学习了，我要试一下看看效果。
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zhuyuhua

嘉城元老

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3#
发表于 2013-1-23 09:03 | 只看该作者
我早试过了，后来直接油炸了，面拖鱼的味道也不错的。。。嘿嘿
祝福宝宝健康快乐、幸福成长!
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