冬笋可是百搭菜 脂肪, 肠道蠕动

老叟

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可单独成菜。不过，冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在烹饪前焯一下。