药食同源 虾是肾阳亏者的宠儿 本草纲目, 价值

老叟

药食同源虾是肾阳亏者的宠儿，虾是生活中常见食物，虾的补益与药用价值极高，中医认为，虾性温，味甘，人肝、肾二经，具有补肾、壮阳、通乳等作用。《本草纲目》中记载："虾，性温，昧甘，有补肾、壮阳和通乳的功效。"


由此可见，虾是肾壮阳的佳品，对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症有很好的防治作用。因此，凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，都可以将其作为滋补珍品，经常食用可以强身健体。
现代营养学家也一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。但有一点需要注意：虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃，急性炎症和皮肤疥癣及体质过敏者也应忌食。
吃虾时，要注意去除虾背上的虾线，这是虾未排泄完的废物，吃到嘴里，会有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
变质的虾不可食，色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。虾皮补钙效果最佳，凡骨质疏松症患者、各种缺钙者特别是孕妇、老人及小孩更适宜经常食用虾皮。