如何挑选杏鲍菇 杏鲍菇, 如何, 光泽, 最好

老叟

挑选杏鲍菇时，以菌盖为圆碟状，表面有光泽，平滑、干燥，直径以2—3厘米，肉质肥厚，菌柄色泽洁白的为佳，这样的杏鲍菇口感最好。如果菌柄表面的纤维过粗，说明杏鲍菇太老了，过细则太嫩，少了嚼劲。你学会了吗？

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