日吃一片西瓜 防血管栓塞 西瓜汁, 控制体重, 研究员, 脂蛋白

老叟

一日一片西瓜，原来可以预防心脏病和减肥！ 　　美国一项研究发现，每日吃一片西瓜，可以将血液中的“坏胆固醇”低密度脂蛋白（LDL）大幅减半，防止血管栓塞，并有助控制体重。 　　美国普渡大学研究员给两批老鼠喂饲高脂食物多个月，一批只喝清水，另一批则喝西瓜汁，结果发现，喝西瓜汁的老鼠的血液中，LDL含量较喝清水的少50%，体重平均也轻30%，但血压则没太大分别。 　　研究员相信箇中秘密是西瓜汁含有瓜氨酸（citrulline），对心脏有益。 　　LDL负责在血液内运载脂肪酸分子至全身使用，血管积聚过多容易堵塞血管，导致心肌梗塞甚至中风。 　　研究或证明西瓜较苹果更能预防相关症状，早前有研究显示，中年男人每天吃一个苹果，短短四周即可将血液内的LDL减少40%。