昨日立秋 贴秋膘&防秋燥不可少 七十二候, 中国古代, 凉风

老叟

立秋的感觉是“凉风生”
立秋是第13个节气，每年8月7日或8日太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”
古人总结了典型的物候现象，帮我们感受立秋的到来。中国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”意思是，立秋之后，刮风时人们会感觉凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。今年的立秋仍处在“三伏天”内，暑热还一时难消，但是天气总的趋势是逐渐凉爽起来。
“贴秋膘”吃肉补补
现在民间还有“贴秋膘”的习俗。旧时百姓家中没有空调风扇，夏天很难熬，人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。
那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃炖鸡、红烧鱼等。现代都市人不喜欢胖，“贴膘”时会选择烤鸭之类低脂肪的肉类来“健康进补”。