吃饭时喝水伤不伤胃 食物, 百度, 影响

老叟

不少同学从小到大可能都没在家里的餐桌上喝过水，“吃饭时不能喝水”这个观点似乎已经深入人心。可是我怎么总觉得不喝水就吃不下饭呢？　　胃液真的能被水稀释？
　　粗略地问了一下百度和谷歌，海内外反对在吃饭时喝水的人基本都持同一个观点：“吃饭时喝水会将胃液冲淡，从而影响消化效率”。这解释听起来确实挺犀利，不过换个角度看似乎就没那么靠谱了：我们每天要从食物中摄入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超过80%；食物中的水份会在胃中与其他成分分离，并且像直接饮用的水一样直接进入肠道。这和直接喝水似乎也没有太大的区别了。(Mo)
　　研究发现，喝水对胃液的浓度，成份或pH值都不会有显著影响。也就是说，吃饭时候喝几口水还不至于把胃液“稀释”的完全不能用了。
　　吃饭喝水没负担
　　实际上喝水不但不会对消化造成负担，还会促进消化。吃饭时适量饮水可以将食物软化水解。同时也会冲刷胃肠壁，为后来的食物提供足够的消化空间。另外，也有研究表明吃饭时喝口小酒可以让你吃的更香更好。
　　饭前饭后喝水其实对肠胃的消化也没有太大害处，不过在饭前喝水的话也许会有一些饱腹感，有减肥意愿的同学们可是尝试一下。