选蘑菇的窍门 漂白剂, 乳白色

老叟

学习一下吧：蘑菇越是新鲜，手感越硬实，刀切脆嫩。不新鲜的蘑菇手感软蔫，吃口酥软不佳。新鲜蘑菇颜色乳白色，闻之有特有的菌菇香味，如果色泽过白或有刺鼻的气味，则有可能用了甲醛或漂白剂，购买则要慎重。