好牛奶不追求香浓 牛奶, 蛋白质

老叟

我们在超市买到的牛奶通常都是经过“均质工艺”处理的，这种工艺使牛奶脂肪不容易上浮，看上去也很稀。如果很浓稠，而脂肪、蛋白质含量跟其他产品一样的牛奶，就可能加入了增稠剂。要知道真正的好牛奶是不添加增稠剂和香精，保持牛奶特有的淡淡乳香味，并且较为稀薄的。