12 3 4 5 6 7 8 下一页

返回列表回复发帖

czxt2008

超级版主

Rank: 13

1^#

打印

字体大小: tT

发表于 2010-11-5 19:11 | 只看该作者

[美食] 【小C也有厨房--鸡蛋炒粉干加肉丝】

厨房

本帖最后由 czxt2008 于 2010-11-5 19:33 编辑

晚上1人餐，简单点弄弄算了。。
这道菜在老家是夜宵的必点品，市场价8快钱。成本价4快钱，粉干也涨价了。。

主材准备。
粉干--一节

IMG_2997_nEO_IMG.jpg (107.34 KB)

5 评分次数

值得鼓励 威望 + 1 点 现金 + 2 嘉元

伊万豆夫
不愧是杀手级的 现金 + 1 嘉元

车行天下
灶台卡卡清爽就更加好啦哈哈 威望 + 1 点 现金 + 1 嘉元

高跟鞋
原创内容 威望 + 1 点 现金 + 2 嘉元

eric_lee
原创内容 威望 + 1 点 现金 + 5 嘉元

yeego

收藏分享评分

该整啥就整啥~~

回复引用

订阅 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

2^#

发表于 2010-11-5 19:12 | 只看该作者

肉丝--3快钱
鸡蛋--两个（一个也够了，觉得不能亏待自己，下两个）

IMG_2998_nEO_IMG.jpg (67.37 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

3^#

发表于 2010-11-5 19:13 | 只看该作者

鸡毛菜--摊主不肯收钱，要的太少了。

IMG_2999_nEO_IMG.jpg (124.56 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

4^#

发表于 2010-11-5 19:15 | 只看该作者

过程1：粉干先用冷水浸泡，必须用冷水，炒年糕炒粉丝都是一样的，必须用冷水，用热水的话会把石材泡熟，炒出来影响口感，并且容易粘锅。
这个是已经泡好的了。。手捏一下，软了就可以了，大概15分钟

IMG_3000_nEO_IMG.jpg (122.53 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

5^#

发表于 2010-11-5 19:16 | 只看该作者

调料准备
盐，鸡精，不知名的粉状物，还有料酒，食用油。

IMG_3003_nEO_IMG.jpg (79.93 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

6^#

发表于 2010-11-5 19:17 | 只看该作者

先把肉丝炒到7分熟，装盘备用

IMG_3006_nEO_IMG.jpg (126.74 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

7^#

发表于 2010-11-5 19:18 | 只看该作者

接着放入鸡蛋，鸡蛋下去以后马上要弄碎它，这样炒出来的会比较散，均匀一点，鸡蛋差不多了就放入鸡毛菜。
鸡毛菜颜色变化了就可以放入粉干了。

IMG_3004_nEO_IMG.jpg (123.13 KB)

IMG_3008_nEO_IMG.jpg (120.3 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

8^#

发表于 2010-11-5 19:20 | 只看该作者

因为粉干比较长，为了美观口感，我没剪断粉干，炒的时候用铲子会不大方便，就用筷子挑着炒。

IMG_3009_nEO_IMG.jpg (126.46 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

9^#

发表于 2010-11-5 19:20 | 只看该作者

放入料酒，盐，鸡精，翻炒一会就完成了。

IMG_3010_nEO_IMG.jpg (146.77 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

czxt2008

超级版主

Rank: 13

10^#

发表于 2010-11-5 19:21 | 只看该作者

装盘咯。。好满一盘，最后只吃了半盘。。。

IMG_3012_nEO_IMG.jpg (118.09 KB)

该整啥就整啥~~

回复引用

评分 TOP

12 3 4 5 6 7 8 下一页

返回列表