水烧开时要打开壶盖

自来水基本上是加氯消毒的，随着温度的升高，生成的致癌物质的含量也不断升高。建议大家在水刚烧开时，把壶盖打开，再继续烧两三分钟，让一些有害物质蒸发掉。但又不能烧太长时间，否则水中亚硝酸盐的含量会越来越高，也同样会危及人体健康。

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