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如何挑选柿子

如果大家想买硬柿子,那橙黄色,外表完整、光滑而有光泽,没有挤压伤的柿子正合适;质硬的柿子可在自然状态下保存2—5个月,变软后即可食用。如果青睐质软的柿子,应选黄色,外表光滑完整的。经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,放入冰箱冷藏可保存3~5天。
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