青、黑、白，冬瓜你买哪种？

市场上的冬瓜分青、黑、白皮三种。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄、质松、易入味；青皮冬瓜介于两者之间。市民选购以果形如炮弹（长棒形）、瓜条匀称、无热斑（日光的伤斑）的黑皮冬瓜为佳，这种冬瓜肉厚，瓤少，故可食率较高。