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发表于 2007-6-12 10:18
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蔬菜、水果、泡腾片等，都可补充维生素，但补充维生素还得讲究方法。如果方法不对，可能达不到有效的预期效果。
不少人经常把蔬菜榨汁作为主要菜肴饮用，其实这并不科学。因为咀嚼的作用不单是嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合在汁液里，所以蔬菜只能作为辅助食品饮用。
此外，还有不少人在喝VC泡腾片时，喜欢用刚烧好的滚烫的开水冲。其实，这也是不对的。维生素C是一种水溶性的维生素。如果用超过80摄氏度以上的水冲服，会使维生素C遭到破坏；如果用100摄氏度的开水冲服含维生素C的饮料，那么维生素C的含量几乎所剩无几。所以，只有用温水冲服含维生素C的饮料，维生素C才不会遭到破坏，也才不会出现维生素C缺乏的现象。 |
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发表于 2007-6-12 16:03
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