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老叟 发表于 2013-8-3 06:57

煮玉米时带着皮

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。在煮玉米的时候，也最好留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留独特的玉米清香，且更易煮熟。

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