台“毒淀粉”殃及豆花
台湾当局连日来在全岛各地稽查问题淀粉,桃园县前晚稽查当地五大夜市的328家商贩,共查获问题淀粉390公斤。(台北综合讯)台湾“毒淀粉”风波继续延烧,波及粉圆、肉圆、粿条甚至豆花。黑面蔡、小南门豆花、名记豆腐等名招牌也纷纷“中招”。
据台湾媒体报道,新北市与台北市卫生局前天(24日)公布新一波稽查结果,发现“黑面蔡”永吉店的珍珠粉圆、“小南门豆花”微风店的粉圆和名记豆腐的原料,都检出未经批准的食物添加剂“顺丁烯二酸”(Maleic Acid)。
卫生局表示,“黑面蔡”永吉店的珍珠粉圆购自新北市的鼎珍食品公司,“小南门”微风店的粉圆原料则来自云林北港的“瑞发商号”。当局除了勒令上述商家及供货商全面下架回收,也要求当地卫生局对问题原料追查封存。
至于名记豆腐,《联合报》援引新北市卫生局副局长林金富说法称,该公司的豆花原料“德细清粉”被验出含有顺丁烯二酸。林金富介绍,“德细清粉”是树薯粉的一种,用来乳化及安定豆花品质。
据估计,名记约有1000盒问题豆花流入市场。
名记豆腐负责人黄孝诚表示,这次是他主动要求卫生局查验,没想到出问题的竟是有合格检验标章的原料薯粉,结果自己被说成像黑心厂商,“很不服气”。黄孝诚除了向消费者致歉,也表示考虑不再制作豆花。
台湾当局连日来在全岛各地稽查问题淀粉,桃园县前晚稽查当地五大夜市的328家商贩,共查获问题淀粉390公斤。台中市卫生局昨天也公布,此前抽查的42件淀粉制品中,共有8件检出含顺丁烯二酸,包括7件肉圆及1件粉粿,已移请追查来源。
问题不在小吃店
而是淀粉厂
卫生署食品药物管理局长康照洲昨天指出:“问题不在小吃店,而是淀粉厂。” 他说,卷入风波的小吃店只是跟不上事件发展,没有去比对官方和媒体公布的涉案名单,是否正是所销售产品的供货商。
康照洲也透露,登记在案的99家淀粉厂已陆续稽查,源头都指向高雄的联成石化厂。据了解,该厂的“顺丁烯二酸酐”原料,经由和美化工、协奇化制淀粉、冠响等大盘商,进入全岛各淀粉厂及其他经销商渠道,最后流入下游食品工厂及市场。
作为食品包装材料的顺丁烯二酸酐,遇水会转变为顺丁烯二酸。台湾新光医院肾脏医师江守山向《苹果日报》介绍,顺丁烯二酸主要用在工业粘着剂中,但若加入食物中可增加食物弹性及保质期。涉案淀粉厂之所以使用顺丁烯二酸酐化制淀粉,据传出自某位“老师傅”配方,当局目前仍在查证中。
对于可能误食问题淀粉制品的消费者,专家也表示不用过度恐慌,顺丁烯二酸急毒性低,对于人类不具生殖发育、基因等毒性,也无致癌性;一个体重60公斤的成人可忍受剂量为每日30毫克,因此只要适量饮食就不会危害健康。 食品安全,关键是要有一套给力的法律。
页:
[1]