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老叟 发表于 2013-5-12 16:28

西兰花不妨蒸着吃

兰花富含重要的营养成分，具有清肝和抗癌的功效。为了充分发挥西兰花等十字花科蔬菜的功效，应该在烹制前5—10分钟将其清洗并切好。比起水煮，选择清蒸或微波的烹饪方式更有助于保留其中的抗癌成分。

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