大块头草莓是使用激素了吗
近日有市民反映，市区一些市场上销售的草莓个头似鸡蛋大，担心其使用了激素，食用不安全。对此，专家指出，草莓的外形、个头的形成有多种原因，未必就是使用了激素。 市场上“大块头”草莓受冷落3月31日，笔者在市农副产品批发市场看到，鲜红的大草莓被整齐摆放在木盒子里，个别草莓个头接近鸡蛋般大小。另外，笔者还发现了一些长相怪异的“畸形”草莓，比如长着两个头的“双头”草莓，及整个果体呈扁平状的草莓。
在这里笔者看到，很多市民在挑草莓时都将那些长相怪异的“畸形”草莓或大个草莓拣到一边。正在挑选草莓的孙先生告诉笔者，有些草莓外形很大，但吃起来“发水”，而且里面有的还空心，味道不如小草莓。
市民李女士还向笔者表达了她的忧虑：有的草莓个头太大，她担心在草莓生长过程中被人工添加了催化剂或激素，因此她宁可选择小草莓。而水果摊主尹女士则否认了这一说法，她说，现在出售的大个头草莓，一方面是草莓品种好，另一方面是育苗技术比较高，并不是使用激素等药物所致。据介绍，个头大的草莓，单果重量在半两以上。
果形受品种等多个因素影响
“大块头”草莓究竟是否安全？会不会是果农违规使用了激素或催化剂？带着市民的疑问，笔者咨询了市果茶站副站长王林军。
王林军说，草莓个头的大小，与品种、施肥等方面有很大关系，一般来说，草莓在结第一茬果实时，果实普遍都很大，而第二茬、第三茬就偏小一些。另外，对于“畸形”草莓，也并不像市民所担忧的被加了激素所造成的，草莓品种不同果形也不同。如“宝娇”“丰香”等品种，其果体多为半圆锥状的果体，而很多品种的草莓，外形都不太“周正”。
“春节时便有草莓上市，也并非使用了催化剂。”王林军解释说，目前草莓种植中普遍使用的“半促成技术”，通过采取强制增温、保温等措施，提早让草莓开花结果，令草莓提前成熟。但王林军提醒说，草莓通常第一茬果体很大，最大的单果通常不会超过0.8两，第二茬、第三茬果体会逐渐变小。市民在挑选草莓时，遇到个头过大的，可以掰开看看，如果果实硕大又空心，泛青的部分摸起来特别硬的，也不排除使用膨大剂的可能，但这种情况很少见。
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