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老叟 发表于 2013-3-31 17:12

河蚌

“三月螺蛳四月蚌”，清明前的蚌最肥美。做一碗蚌肉炖豆腐汤、红烧肉炖河蚌，真是鲜得来眉毛也要落下来了。但蚌肉好吃难做，弄不好就会咬不动嚼不烂，只能望蚌兴叹。来看视频教你做鲜嫩的菜尖（学名菜薹）河蚌汤吧。菜尖软熟汤鲜美，金黄的汤色小清新的菜！

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