6零食解馋还抗癌
[b] 1.黑巧克力[/b]最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
[b]2.水煮毛豆[/b]
其中的异黄酮可以预防[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/171060/index.html][color=royalblue]乳癌[/color][/url]。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
[b]3.开心果[/b]
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/137617/index.html][color=royalblue]肺癌[/color][/url]风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/131724/index.html][color=royalblue]心血管[/color][/url]疾病。其中的植物固醇还能保护心血管[url=http://health.people.com.cn/][color=royalblue]健康[/color][/url]。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
[b] 4.干枣[/b]
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/120597/index.html][color=royalblue]糖尿病[/color][/url]患者或正在控制体重的人不宜吃。
[b] 5.全麦饼干[/b]
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看[url=http://health.people.com.cn/GB/14745/index.html][color=royalblue]营养[/color][/url]标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
[b]6.蔓越莓干[/b]
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
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