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老叟 发表于 2013-2-4 07:32

鱼腥草不妨凉拌吃

鱼腥草的特异气味来自鱼腥草素，这是一种抗菌成分，对多种细菌有明显抑制作用。鱼腥草生吃凉拌较好，先将新鲜的鱼腥草根茎洗净，用热水焯一下，沥干撒入适量的盐腌渍15分钟左右，用水冲洗除去盐分，加小葱末去腥味，以生抽等拌好即可食用。                                        [url=][img]http://timg.eastday.com/attach/201301/26/148005_1359180658kIIL.jpg.thumb.jpg[/img][/url]

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