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老叟 发表于 2012-12-31 08:42

日常烹调时适当加一些香辛料

丁香、大蒜、生姜等香辛料大多有很浓的独特气味，这些气味物质多是非常好的天然抗氧化物质，建议在日常烹调时适当加一些香辛料，如烹调肉类时加一些肉桂和丁香，既可调味，又能保健；炒蔬菜的时候加点花椒、小茴香等，味道香浓，还有减轻油脂氧化的作用哦。

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