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老叟 发表于 2012-12-23 09:20

洋葱要选带皮的

带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此，大家可不要为了图省事去买已经剥好的洋葱啊。另外，洋葱表皮越干，包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。[img]http://timg.eastday.com/attach/201212/22/148005_1356149960DtRD.jpg.thumb.jpg[/img]

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