5种南瓜膳 补中益气
[b]南瓜鱼蛋汤[/b]需要南瓜、鸡蛋、鱼圆。汤煲加入鸡汤或是水，盖好，大火热10分钟后加入南瓜丝，煮沸加入鱼圆，盖回，小火煮5分钟，将蛋缓慢倒入汤，快速地搅拌成蛋花，加入适量的调味料，熄火后淋上香油即可。
[b]蛋黄南瓜小米粥[/b]
熟蛋黄、小米粥、南瓜泥。小奶锅煮上小米粥，再煮熟一个鸡蛋，粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎，将蛋黄碎末，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即成。
[b]鸡汤南瓜泥[/b]
需要鸡胸肉1块，南瓜1小块。将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗时，用消过毒纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即成。
[b]南瓜蛋糕卷[/b]
鸡蛋3只，罐装南瓜165克，白糖200克，面粉95克，肉桂粉1/2茶匙，烘焙苏打1茶匙，切碎的山核桃60克，糖粉适量，糖粉120克，黄油30克，香草精3/4茶匙，奶油芝士225克。把香草精、120克糖粉、黄油和奶油芝士混合，搅拌变软。把蛋糕打开，涂上奶油，在末端留出二三厘米，再把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好，待凉。吃时可再撒上点糖粉即可。
将预热烤箱190℃。在烤盘抹一点油，然后铺一张烘焙用蜡纸。鸡蛋用打蛋器高速打匀，然后放进南瓜及糖搅匀，再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀倒进烤盘里，撒上碎山核桃。在190℃的烤箱里烤15分钟，或者是直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来，翻过来倒扣在已撒上糖粉干净布上，然后轻轻掀起蜡纸，再把蛋糕从短那边慢慢卷起来。
[b]南瓜红薯玉米粥[/b]
红薯丁，玉米面，南瓜丁，红糖适量。将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净，去皮，之后切成丁。再将冷水调匀玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即成，吃时根据口味加入红糖。
以上呢就是5种南瓜的吃法，南瓜虽然养生作用很高，但在食用的时候也有很多禁忌，比如：南瓜性温，素体胃热盛者要少食用或是气滞中满者要慎食。
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