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老叟 发表于 2012-12-6 08:40

葵花籽油适合高温炸、煎食物

葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高，比较适合日常炒菜和拌馅。另外，因葵花籽油油烟较少，比较适合高温炸、煎食物。精炼葵花子油适合温度不高的炖炒，但不宜单独用于煎炸食品。

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