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老叟 发表于 2012-10-15 08:38

烹饪茄子小贴士

茄子可以随意搭配各种调料，煎炒烹炸都能烹调出美味，但要发挥茄子的优点，还应注意茄子的烹调方法。做茄肴一定要降低烹调温度，最好不要油炸，既可以减少吸油量，又能够有效保存营养。在烹调茄子时，还可以加入醋和番茄，有利于保持其中的维生素C和多酚。

cerryjeff 发表于 2012-10-15 13:34

最好吃的油焖茄子，油少的话就不好吃了。

高跟鞋 发表于 2012-10-15 14:24

生茄子不吃油又能变软的话最好先在微波炉里面转下，这样吃油少~

zhuyuhua 发表于 2012-10-15 14:49

我喜欢茄子凉拌。。。。。。。。。。很好吃的

陸小哇 发表于 2012-10-15 14:58

特深奥了。。

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