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老叟 发表于 2012-10-9 08:37

红枣颜色越深越甜

红枣的颜色深浅跟其新鲜度并没有很大的关系，枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度，颜色越深，其成熟度更高，也就越甜。另外，新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。

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