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老叟 发表于 2012-7-12 08:59

选蘑菇的窍门

学习一下吧：蘑菇越是新鲜，手感越硬实，刀切脆嫩。不新鲜的蘑菇手感软蔫，吃口酥软不佳。新鲜蘑菇颜色乳白色，闻之有特有的菌菇香味，如果色泽过白或有刺鼻的气味，则有可能用了甲醛或漂白剂，购买则要慎重。

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