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老叟 发表于 2012-7-10 07:02

辨别优劣食醋的小技巧

好的食醋在摇动、震荡（醋）时会产生丰富的泡沫，而且泡沫持久不消；伪劣的食醋由于它是用冰醋酸、糖色等勾兑而成的，摇动、震荡时虽然有泡沫出现，但这是震荡的过程中气体溶解在液体内产生的泡沫，过一会就消失了。

xhz_000 发表于 2012-7-10 09:28

长这么大只吃镇江恒顺香醋或是老陈醋。如果这个哪天这个不能吃，我就戒醋。

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