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老叟 发表于 2012-6-28 09:23

挑选茄子要看“眼睛”

5、6月是茄子的最佳消费期，要买到嫩茄子，就要挑“眼睛”大的哦。茄子的“眼睛”长在其萼片与果实连接的地方，是白色略带淡绿色的带状环，“眼睛”越大，茄子就越嫩。另外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜度高，表皮皱缩的不新鲜咯。

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